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异域风情的韩式大酱汤 早上睁开眼就看到外面灰蒙蒙的，没有下雨，但却没了前些日子的清透。隔着窗子我向每天早上去运动的空场那边张望，已经有人在那里跑步了。今天有点不舒服，但喝了杯水还是下楼了。 平时走三圈用半个小时，今天走下来用了四十多分钟。回来顺路去买菜，不知怎么搞的，今天那些路边摊几乎都没人，没有了平日里的红火与热闹，只有很少几个人在那里卖自己种的菜，种类也少的可怜，还有一个摊档在卖猪肉。我转了一圈，只买了一块钱的生菜回家。 回到家摘耳机时才看到手机上的天气预报显示今天是中度污染，忽然明白了为什么天是灰灰的，原来雾霾又来了。人就是这样善忘，连续多日的好天气已经让我忘记了雾霾这个东西，有点后悔今天早上是不是不该出去。可是想想每天上班上学的人还不是一样要出门，也就不再纠结了。 吃了早饭还是有些不舒服，索性又爬上床，开了空调，本想把博客更新一下，可是不想动，就迷迷糊糊地睡着了。不知过了多久被一个电话吵醒，我灵魂出窍般起身去到另一个房间找电话，半梦半醒间把电话接完，一看表，已经是下午两点了，打开邮箱，赶紧把之前压缩完成的邮件发出去，也算做了一件事。 身体感觉好多了，可窗外依旧还是迷雾重重。 有人算过，人的一生如果按75年来算只有大约900个月，就算是按80年来计算，又多出60个月，总共也只有960个月。而我也已经用去540个月了，早就超出了一半，在剩下的日子里还要去掉头脑不灵光病体缠身的晚年生活，真正能掌握在自己手中的有效时间好象屈指可数了，想想都让人不寒而栗。每每想起这些，对于过往所介怀的人和事便不再过多思想了，活着已属不易，何需计较太多，每个人都有自己的难处，何苦为难了别人又难为了自己呢？ 今天又要过去了，抓紧时间先把日志更新了吧，也算给今天留下一点印迹。 韩剧好象现在特别受欢迎，我偶尔也会瞄两眼，不过还没到追剧的程度。对于韩食倒是一直喜欢，因为从小在东北长大，东北有好多鲜族人，所以街上有很多朝鲜餐馆，当然现在都叫韩式料理了。韩式冷面、拌饭、烤肉都很有特色，韩式大酱汤也是其特色之一，用淘米水和韩式大酱做汤底，配些清淡的豆腐蔬菜，就是味道鲜美的汤，韩酱烧开溶解之后会有一种自然的鲜美味道。 材料：淘米水，韩式大酱和韩式辣酱各两匙，嫩豆腐，西葫芦，土豆，红辣椒，蘑菇、金针菇、胡萝卜。 做法： 1、把大米用清水略冲一下，然后重新加满水，用手抓揉一下浸泡十分钟备用； 2、把豆腐切成一厘米厚的片，土豆去皮、西葫芦、胡萝卜分别切片，辣椒切圈，蘑菇洗净，金针菇切去根部洗净，小葱切葱花备用； 3、锅内加入淘米水，分别盛两匙韩式大酱和韩式辣酱放入水中，中火烧开； 4、倒入土豆片、蘑菇和金针菇再次将水烧开约3－5分钟； 5、放入豆腐、西葫芦、胡萝卜和辣椒再次烧开约2分钟，根据需要调少许盐，撒入葱花即可。 提示： 1、淘米水不限种类，一般都是用大米，我用的是小米； 2、韩酱放多少根据自己的口味调整，怕辣也可以不放辣酱，我只放了辣酱而没放大酱； 3、往里面放的蔬菜也没有特别的要求，喜欢的都可以尝试，但要掌握好有些菜煮熟所需要的时间，不好熟的或不怕煮的可以先放，一烫就熟的选择出锅前再放； 4、如果酱放的不多，可以在出锅前尝一下适当调些盐进去，不过注意别放过量； 5、里面也可以放点虾仁或肉末来增加味道，我本来想放几个鲜虾仁进去，结果忘了，就变成纯素的汤了。  
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