备料：酸菜一袋，菜脯一份，油渣一份，醒发好的面团一个，香葱适量（中筋粉500克，清水250克，酵母3克，白糖一茶匙）
做法
一：备好所用食材，将菜脯改刀至细碎，再热锅将油渣加入小火小炒。
二：再将菜脯及酸菜加入，小火炒至食材出味，将面团分大小相等的小面团。
三：将馅料包在里在， 预热电饼档，将包好的饼胚加入，煎至双面微黄即可
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做法
一：备好所用食材，将菜脯改刀至细碎，再热锅将油渣加入小火小炒。
二：再将菜脯及酸菜加入，小火炒至食材出味，将面团分大小相等的小面团。
三：将馅料包在里在， 预热电饼档，将包好的饼胚加入，煎至双面微黄即可
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