什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了,里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝、龙虾。此汤真的是特别豪放,特别鲜。海鲜和酸辣的冬阴功汤真的很配。酸、辣、鲜,喝起来特别的爽。 我家还经常用冬阴功汤做锅底涮火锅,刷肥牛、魔芋、豆腐、木耳、藕和土豆都很好吃。不过冬阴功汤不太适合涮绿叶菜,因为汤过酸会导致叶子变黄。 【豪华版加拿大北极虾冬阴功汤】4人份 主料:野生北极虾半斤、龙虾2只、贻贝400克、草菇150克 辅料:香茅半根、柠檬叶子8-9片、青柠檬1个、南姜5-6片、小洋葱2个 调料:冬阴功酱4大勺、椰粉150毫升、鱼露4大勺、糖1小勺、食用油1大勺 具体做法如下: 1.把香茅、南姜切片,小洋葱切碎 2.锅中放入少量的油,煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。 3.根据食材的用量加入冬阴功酱炒香,喜欢味重的可以多放。 4.注入足量的水,有高汤更好 5.水开后煮5分钟。 6..草菇洗净后对半切开,个头大的可以切两刀或者三刀,放入汤中。 7.放入北极虾 8.放入贻贝 9.倒入椰浆 10.用鱼露调咸味 11.适当的放一点点糖中和一下咸味会更柔和~ 12.汤的味道调好后放入龙虾肉,龙虾肉好成熟最后放。 13.关火后淋入新鲜的柠檬汁调和酸味。 最后放入柠檬叶子和柠檬片,特别豪的冬阴功海鲜汤就这么做好了~ |
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