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冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“TomYamKung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。 自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！
原料：鲜虾、香菇或其他菌菇、高汤、香茅干、良姜干、冬阴功酱、柠檬叶、青柠、香菜、干辣椒、鱼露、炼乳、砂糖、鸡精、椰粉。
1. 1、材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；
2. 2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
3. 2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；
4. 3、再放入冬阴功酱料；
5. 3、再放入冬阴功酱料；
6. 4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁；
7. 5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；
8. 6、再加入少许鱼露；
9. 6、再加入少许鱼露；
10. 6、再加入少许鱼露；
11. 7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；
12. 8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；
13. 9、菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；
14. 10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可;
15. 11、接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。
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21. 酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~
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