我小时候不爱吃水煮蛋,感觉噎得难受,但奶奶做的从不拒绝,很奇怪吧?因为奶奶有做水煮蛋的秘籍,简简单单就收服了小孩子的胃口,甚至每次还要限制我不要吃太多。 其实也不是奶奶独创的,在我们乡村里这是一代代传下来的家常做法,平时做给孩子吃,农忙时就是一道全家享用的快捷美味。哈哈,说了那么多,其实就是一道简单的凉拌水煮蛋啊。 是不是看着就很有食欲?水煮蛋简简单单就变身了。 用料:鸡蛋、蒜、红油/香油、生抽、醋、香菜、小米椒、盐 做法: 1.蒜切末,小米椒和香菜切碎。 2.鸡蛋煮熟剥壳后切成块。 这里的鸡蛋可以切成大块,这样比较美观。乡村的吃法是把鸡蛋压碎,跟蒜等调料拌在一起。 3.把蒜末、生抽、醋、盐、红油/香油调成汁。 4.把汁倒在鸡蛋块上,撒上香菜碎和小米椒碎,拌均匀即可。 凉拌水煮蛋就做好了,怎么样很简单吧?当早餐、佐粥都是极好的~这次做的凉拌水煮蛋在拍完照之后的三分钟内,被老公扫荡干净了。 唠叨一下:糖友每天最好只吃一个鸡蛋。 糖友厨房,微信公众号:chufang2016 |
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