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吃粥的时候莫过于来个小菜配着吃，那滋味爽极了。一般的小菜有腌萝卜条，大头菜，海带丝等等。但我最爱的还是酱腌黄瓜条，脆脆的口感，风味十足。不仅配粥，配面条和米饭也是极好吃的风味小菜。  食材：黄瓜10斤、酱油1.5斤、食盐 1斤、白酒7两、白糖7两、姜4两、蒜4两、味精2两、白醋1两、麻椒2个 做法： 1.准备好所有材料后，姜切成丝，大蒜切片(黄瓜腌好后在准备)  2.黄瓜和麻椒分别洗净，麻椒取缔掰成两半备用  3.黄瓜去头去尾，从中间切成两段，然后切成大小差不多的小条  4.黄瓜切完后放到一个容器里，麻椒放到黄瓜上面  5.再黄瓜上面均匀的撒上食盐，拌匀腌制1-2小时  6.把腌出来的水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面  7.大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把压出的水分清理出来  8.腌制好的黄瓜条控净水分，另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面  9.拌匀，泡制一宿风味酱腌黄瓜条就好啦，用来配粥，配面条，配米饭都不错哦  喜欢美食，爱好美食，可关注“美食健康烹饪”公众号：msjkpr，大家一起交流，还有免费电影可以看哦 |
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