这馅饼在外面花钱也买不到，您无法猜到的馅料搭配，好吃到飞起！

自从接手厨房里的活，就不断地研究面食，从而得了一个光荣称号“面痴”，其实只要会做面食，各种点心制作起来很方便，馅饼相对其它食材，也好保存，两三天内随吃随取，热一热可以做早餐了，营养丰富还美味，好吃过市面上售卖的一切面食。

市场里买的红葱头，当时没用完，随意放在篮子里，静悄悄地长出新芽来，我把它们移种到阳台的花盆里，每天清晨浇上一些洗米水，看着它们欣欣向荣，趣味十足，一个月功夫，小葱长的粗壮翠绿，家用葱花基本可以满足，只是摘取时不能连根拔起，而是用剪刀在葱梗部分剪断，切口处不出几天又会长出新叶子来，连续循环，一年四季可以吃上自己栽种的环保葱呢。这款馅饼，也有它的一部分功劳哦~

我做的这道馅饼，不用发面简单易学，馅料可是丰富多样，成品丰满诱人，口感层次分明，一口咬下去面香，肉香、葱香、轮番挑逗舌尖，非常好吃。

【食材】面粉200克 土猪肉100克 榨菜80克 嫩豆腐100克 小葱3根 盐3克 食用油适量

沙茶酱1汤匙 酱油1汤匙 淀粉少许 五香粉少许 香油少许 鸡粉少许

做法及技巧：

1.面粉用大盆盛起，加入1克左右盐、少许油

2.慢慢加入适量温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟左右

3.瘦肉洗净切丝盛起，调入少许酱油、盐、鸡粉，香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻，榨菜泡洗干净

4.肉丝和榨菜放入微波炉叮6分钟或用蒸锅大火蒸8分钟左右

5.豆腐切小块、用碗盛起，倒入沙茶酱拌匀，放入微波炉叮3分钟

6.榨菜肉丝、豆腐混合均匀，加入切碎的葱花，加少许五香粉拌匀

7.饧发好的面团分成若干个同等大小的小面团，分别擀薄

8.面皮中间放入馅料

9.像捏包子一样的手法，四边收拢，捏紧封口

10.收口朝下贴着案板，用手掌轻轻压扁馅饼

11.全部做好后准备下一步煎制步骤

12.平底锅或电饼铛加热，煎烤盘内涂抹一层食用油，将馅饼整齐摆好

13.小火煎至馅饼两面焦黄色即可

食尚小贴士：馅料是熟的，煎饼时间可以缩短一点，另外，面粉里加入少许盐和油揉面，面团光滑柔软，吃起来面香味足，面皮有嚼劲而筋道。

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