在家如何做出媲美大品牌的固元膏？手把手教你！

作者：好豆达人厨奶

我家冰箱里从来都没有断过的有阿胶固元膏，固元膏功效也许大家都不会陌生，也许很多豆亲也会认为自己熬胶会很麻烦，但外面买又会太贵。其实想想麻烦一次可以吃两三个月还是很合算的，而且成本也不高，每日早晚各一片（40克左右） 差不多可以吃三个月，而且还可以按自己的需求来配配方。

以前我熬的固元膏是有膏状的，出行携带不方便，口感也没有现在糕状那么好，现在改成糕状的口感也好，携带也方便。

阿胶固元膏作用：

补气补血，滋阴养颜，调经止痛，乌发黑发，改善睡眠，滋阴养肾，延缓衰老。

固元膏是用阿胶，红枣，核桃仁，黑芝麻，枸杞，冰糖，熬制而成。长吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。

阿胶，红枣，枸杞可以补血；

核桃仁，黑芝麻，则能补肾；

冰糖可以润燥；

黄酒能使食材营养更容易消化吸收，同时也使做好的固元膏更容易保存；

男士，老人，小孩，都能食用哦~

-- 固元膏 --

材料：阿胶250g(冬天500克)  芝麻500g  核桃500g  红枣500克 枸杞150g  古越龙山半甜黄酒800g  冰糖250g

步骤：

1.黄酒备用，阿胶打成粉。
2.用800g黄酒先浸泡阿胶6小时。这样有利于阿胶的药性发挥得更好。
3.各种食材备用。
4.红枣小火炒干水分晾冷。（我买已经去核切碎的）

5.核桃用小火炒脆，用篮子过筛晾冷。

6.芝麻也要小火炒晾冷。（小火炒四~五分钟即可。）
7.先将泡好的阿胶放入冰糖中火烧开。一定要大锅或大的砂锅，最好是砂锅。（我的砂锅昨天刚坏，新的还在路上奔着。）
8.中火慢慢熬。（整个过程要熬40分钟以上）如果是第一次熬最好是小火，但时间会比较长。

9.熬的过程中阿胶会越来越稠，熬的阿胶挂旗就可以转小火，这时候一定要注意火候。（如图）如果阿胶没挂旗的话做出来的糕味重，黏手，不易保存。

10.将枸杞倒入用力搅拌，最后再加入芝麻快速用力搅拌均匀。

10.烤盘里的铺上锡纸或是抹芝麻油，倒入拌匀的阿胶膏。（最好是用保鲜膜再抹上芝麻油）
11.手上擀面杖抹上芝麻油，将阿胶膏压实。
12.将晾冷的阿胶膏切成块。（晾了一小时）

13.将切好的阿胶放进冰箱保存，每天食用2~3片。

小贴士：

固元膏还可以添加，玫瑰，松子，杏仁，桂圆等，需要助眠的话可以放酸枣仁，需要清火的话黄酒换成料酒，添加莲芯，贡菊等。糖尿病人不能放红枣和冰糖。孕妇要吃无酒配方的。

六岁以下儿童不能食用阿胶，脾胃虚寒，痰热体质，湿热体质的人也不宜食用阿胶。

- END -