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准备好所有的材料
鸡腿洗净反面用刀切几刀
然后用刀背敲打拍松
正面用叉子叉些小眼,使其腌制入味
取一个大碗,倒入4汤匙生抽、2汤匙蚝油、2汤匙蜂蜜、2汤匙料酒和姜一起拌成酱汁备用
把鸡腿放入酱汁均匀的沾满正反面
倒入30克奥尔良腌酱均匀涂满鸡腿正反面
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜,中间翻动一次
把腌制好的鸡腿放在烤网上,烤网放在铺有锡纸的烤盘上
放进预热好的烤箱,上下火180度,先烤15分钟
然后取出在鸡腿前后两面分别刷上蜂蜜,再放进烤箱烤15分钟,
最后取出鸡腿翻到正面,烤箱转上下火200度,烤3分钟左右
成品图
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1、鸡腿提前一晚腌制更加入味,腌料随鸡腿多少增减。2、蜂蜜不可缺少,不然影响口感。
来自: 大海星星 > 《鸡》
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