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口感非常棒，很香，搭配着水果吃，一点都不腻。 千万不要用牛奶代替奶油，做出来的口感完全两样，我试过了，很不好吃。 500克 冰水 用来泡软吉利丁片 5克 吉利丁片 也称鱼胶片 250克 动物淡奶油 网上烘焙原料店可以买到 50克 白砂糖 也可以用其他热量更低的代糖 1/2茶勺（约2克） 纯天然香草提取精华 可以有效去腥并提升甜品的风味 1个 柠檬 超市里可以买到 400克 水果粒 根据个人口味进行搭配 20克 白砂糖（放水果粒里） 建议用细砂糖，更容易化开 奶锅 不粘涂层或不锈钢的都可以 量勺 用来测量少量食材 手动打蛋器 也可以用筷子或汤勺搅拌 不锈钢打蛋盆 或其他带尖嘴的容器 纸杯蛋糕金属模具 或其他可以垫高玻璃杯的东西 玻璃杯 稍微有点圆肚的效果更好看 水果刀 我用的是不粘涂层水果刀 1、先在一个容器里倒入冰水 2、然后把吉利丁片完全泡进冰水里 3、另一边把动物淡奶油倒进一个小奶锅里 4、加入白砂糖和天然香草提取精华 5、搅拌均匀，香草提取精华有去腥的作用并能大大提升甜品的风味，让甜品更好吃，如果不放，做好的甜品就没那么好吃 6、接下来把锅放到炉灶上，用小火煮4分钟左右
7、期间偶尔搅拌一下，注意千万不要煮沸腾了 8、看到奶油有点微微开始冒泡就关火
9、把奶锅从火上移除 10、然后把已经泡软的吉利丁片捞出来
11、拧干水后扔进煮好的奶油里 12、搅拌均匀使吉利丁片完全融化布丁液就做好了
13、最后把布丁液倒进一个带尖嘴方便倒出的容器里，我用的是一个不锈钢打蛋盆，你也可以用其他容器，只要方便倒出就可以 14、接下来找一个东西来垫玻璃杯，我用的是烤纸杯蛋糕的金属模具
15、把它反过来，然后把4个玻璃杯斜着摆放在模具底部 16、然后把已经变温的布丁液小心灌入杯子中，使它斜着覆盖杯子的一半
17、再送进冰箱的保鲜层冷藏至少4小时 18、4小时后挤出新鲜柠檬汁备用
19、接着把自己喜欢的水果切成小粒备用，我用的是黄桃、奇异果（猕猴桃）、橙子和红心火龙果 20、水果粒准备好后，加入白砂糖和柠檬汁
21、再用小勺搅拌均匀 22、从冰箱里取出冷藏好的布丁
23、把搅拌好的水果粒慢慢勺到杯子里，达到布丁同样的高度 24、最后淋上果汁就大功告成了，可以马上吃了
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