猪肉分割及适用烹饪方法-第1期-猪肉分割

3、带皮去骨前腿

4、颈骨
5、胸骨
6、精小排

二、背脊部1、带脂大排

2、大排

3、脊骨

三、腹肋部1、去皮去骨中方肉2、加厚肋排

3、五花肉

四、后腿部1、带皮带骨后腿

2、去皮带骨后腿

3、带皮带骨后臀尖

4、带皮带骨后肘

5、后腿内腱肉

6、内腿肉

亲，以上是猪肉分割详解，后期请继续关注，小黄祝您生活愉快！

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