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这食物生吃可抗癌,煮熟吃功效全无,别再吃错了!

 青山138 2016-09-05

萝卜虽然作为蔬菜食用,但是它还有很高的药用价值,种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,实在是药食两用的最佳食物。其实生吃萝卜还有更重要的一个作用,那是什么呢?

这食物生吃可抗癌,煮熟吃功效全无,别再吃错了!

生吃萝卜的功效

生萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。所以它们能很好地发挥防癌功效,而遇热容易被破坏营养素,所以最好生吃。

一、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

二、萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶,可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用,但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。

四、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

生吃萝卜的讲究:

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1、一般控制在100-150g左右最佳,不宜多吃,容易导致腹泻。

2、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

3、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

4、萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

5、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

6、生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。

丹七君说

萝卜味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生荐脆如梨”,其效用不亚于人参,故有“十月萝卜赛人参”之说。古往今来,有不少名人也都善食萝卜的。这也说明萝卜除了味美,营养也丰富。而冬天吃萝卜功效更赛人参。秋冬已经接近,学着吃萝卜吧!

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