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讲起经典的上海味道，倒真不是大鱼大肉，而是那些貌不其扬的点心。说到这些，不得不提到老字号食品店，对此老上海们可是意犹未尽：老早子里厢卖的东西真是实在又好吃，价钱也不太贵，无论堂吃还是排长队，总归不能错过的。如今你还记得有哪些老字号店呢？还记得这些老字号里的经典上海味道是什么吗？今天就跟着静宝一起怀旧一记，回味一下这些不得不吃的上海经典味道吧！ 毫不夸张的说，绿杨村外卖部的菜包在上海滩算得上数一数二的。外卖部的窗口从早到晚人气一直很旺，很多阿姨爷叔们都是几十个一买，去晚了很可能就买不到了哦！！ 地址：江宁路77号美琪大戏院对面 别看杏花楼的烧麦卖相不出彩，可是他家的烧麦个头大，糯米很软很入味，里面的肉粒个大很实在。也是属于要赶早去买才能买到的点心了。多买些放家里冰箱速冻，早上蒸几个当早饭，满足！ 地址：福州路343号(近山东中路) 老上海人对白玉兰可不陌生，这家铺面不大的面包房开了也有20多年了，最初只是做面包，现在有了店面做面条馄饨等家常小菜。他家最出名的就是白脱小球系列了。虽然只是一个白脱小球，但用料绝不含糊，用的是新西兰的黄油和顶级面粉。加上每天购买的人很多，所以保证你买到的都是当日新鲜出炉的，逛徐家汇绝不能错过哦！ 地址：天钥桥路100号市四中学旁(近辛耕路) 国际饭店西饼屋名声响的如雷贯耳，小小的一间店，西点的品种并不多，但几乎各个都好吃。最出名的就是蝴蝶酥了！口感自然没的说，酥脆可口、奶味浓郁，一口下去满满的幸福感油然而生！ 地址：黄河路28号国际饭店侧门 这里每天至少要卖出蟹壳黄3000多个，但做一个蟹壳黄少说都要压上十几遍，步骤繁杂，做蟹壳黄的人也越来越少。用的板油不单单是猪身上的肥肉，而是肥膘，包上店家自己炒制的黑洋酥或者葱料，沾上芝麻，进烤箱烤制。师傅说现在也只有国营店愿意不计成本去做老手艺了，也因为师傅一直没换过，所以才能让蟹壳黄这么多年才能一直成为他们家的招牌。 地址：延平路255号(近康定路) 作为上海第一家清真餐厅，他家的招牌点心牛肉锅贴，开店至今60年依旧是每桌必点，并且这道锅贴还被上海烹饪协会认定为上海名特菜点。不仅是因为味道好，还有一点就是牛肉的肉质不缩水，有保障。 地址：四川北路2035号(近山阴路) 淮海路上的老字号，杏仁排用料实在，杏仁香脆，一个下去就能让你满足！基本每天下午3点后柜台都空了，而招牌的杏仁排中午可能就卖光了，所以不赶早是买不到的哦！1人限购2斤，如果路过看到有卖绝对不能错过啊！ 地址：淮海中路603号(近思南路) 老字号的西点店，他家的哈斗是三代上海人的美好记忆，走到哪里都忘不了。最外面一层是浇注在面包外胚上的巧克力浆，烘烤冷却后，变成了一层厚厚的巧克力外衣，其次一层就是松软的面包酥皮，咬下去有韧劲，有一点像中式点心糖糕，但更好嚼，也像泡芙，却更绵实一点。最里面一层，就是被包裹在面包心子里的奶油了，香郁可口。 地址：南京西路1001号(茂名北路口) 来老大昌必吃冰糕！老克勒的甜点，口感属于高贵奢华的那种，奶味不算很重，所以吃着并不腻人，甚至有点清新。核桃颗粒口感非常好，即便是天冷也放不下来！ 地址：淮海中路558号
他家肉大汤水足的小笼，味道完全不输南翔小笼。为保证口味始终如一，面粉几十年来一直是一家国营老厂专供的，所以小笼的味道也是一直没变过。小笼中间的肉很紧实，有弹性，就算冷了也吃不出肉腥味。 地址：山阴路123号
一家低调的清真老字号餐厅，开了有50多年了吧！他家的牛肉煎包是镇店之宝，代表着历经时间磨炼后精湛技艺的传承。店里除了不能用注水的牛肉外，牛都要经过诵经后宰杀，并且还不能进冰箱，所以品质是很有保证的。不仅如此，连煎的油都一定要用豆油，7到8分钟的时候要翻面，整个过程从包到煎至少得25分钟，翻至两面金黄才出炉。 地址：平凉路1503号(近宁国路)
外皮软糯、馅料细腻的条头糕是沈大成买的最火的点心之一。糯米粉糅合细沙（不是裹着细沙哦，而是两者揉在一起）做成长条状，上面撒了糖桂花末，真是美味！ 地址：南京东路636号
刀鱼价值不菲，不是寻常人家随随便便就吃得起的。他家以刀鱼、猪骨、蹄膀、老母鸡、切面为原料制成，凭其浓厚汤汁而出名，所以深受欢迎。每逢清明节前后的一个月里，路过那里的吃客们总会来上一碗刀鱼汁面，面很烂，但却分外香浓。汤汁浓稠，虽然看不到刀鱼肉宛如阳春面一般，但鲜汤味美，任何浇头都显多余。 地址：福州路600号 信息综合于网络
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