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大家都知道泥鳅，脂肪含量低，胆固醇更少，相对而言蛋白质却高于一般的鱼类，含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等，有“水中人参”之称。所以我把泥鳅当做日常喂虎鱼魟鱼的主食、当然还有河虾、海虾、红虫、河鱼肉等为副食。 我是辽宁人，“泥鳅”的价格在我这里两个季节最贵，一个是最热的夏天，天热鱼贩损耗大；一个是最冷的冬天，天冷进货成本高。 现在这个季节正好价钱合适（但不稳定），大中小三个型号大20元中15元小18元左右。养鱼多年又加上我是老客户的原因，今天买了5斤每斤12元成交（足称）。 下面我就把制作速冻泥鳅过程分享给大家！老规矩，会吸烟的鱼友点一支烟再观看！ 首先买回来的泥鳅最好饲养2天再速冻，饲养期间早晚换水，有条件可以鱼缸饲养，保持鱼缸一个气泵足矣，另一种可以学我！ 一个苯板盒、尺寸50X30（厘米）就可以。 南北方的气温温差大、为了预防泥鳅死亡、天热时候可以用几个矿泉水瓶子装水冻成冰，放入饲养泥鳅盒内降温，泥鳅生命力顽强，早晚换水基本上OK！ 天冷早晚换水也可以、不要密度过大、避免水中含氧量更少而死亡。饲养2天，泥鳅多少会瘦一些，但为了安全，值得！ 事先准备鱼盐、手盆、鱼网、密封袋等； 第一步，鱼网捞出泥鳅脱水放入手盆内； 第二步，放入鱼盐2小把（顿时炸锅）； 第三步，静等10分钟后，反复冲洗、揉洗； 自来水冲洗，一种可以在鱼网内左右揉洗；另一种可以在空心菜篮子内左右摇动；这2种办法均可，主要目的是脱膜，直到手触摸泥鳅表皮有涩感就可以了。
第四步、装入密封袋即可；一般情况下，我是用8号密封袋，每袋装入半斤左右、密度不要过大、由左至右压平封口。压平的同时尽力把空气赶出去，最后放入保鲜盒内冷藏即可。
用的时候，根据爱鱼大小，剪段或者整个喂食都行。文章写完了，烟也灭了！各位鱼友，有问题请留言，相互交流！ |
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