药补羊肉炉

材料
 
1.当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂园肉2钱、大茴香2粒。
 
2.带骨羊肉2斤、*大骨半斤。
 
3.黑麻油、生姜、米酒、盐少许。
 
作法
 
1.将*大骨烫过洗净，和上述药材除枸杞外置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
 
2.带骨羊肉洗净烫过备用。
 
3.热锅入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒捞起放入锅内，加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水淹肉些许，后置瓦斯炉上煮，肉烂加盐即可。
 
功效
能大补气血，填髓养筋，适合血气不足，病后体虚及腰酸膝痛者服用。寻于更年期怕冷怕热，全身筋骨酸痛及小孩发育期，促进发育增高有功效。