在家很容易做,所需的是新鲜的椰子、 琼脂粉和糖。这种果冻稍微有点硬, 但你可以调整琼脂粉的含量 清爽美味,赶快做起来! 1个椰子 2片露兜树叶(可选) 30-40g糖 7g纯化琼脂粉 白开水 1.用切肉刀打开椰子小心不要切到手。拿掉顶盖。椰汁倒入杯里,加水至500ml。 2.用勺子挖出椰肉,椰肉切条,待用。 3.锅中加椰汁水、糖、纯化琼脂粉,搅拌至琼脂粉溶解。加露兜树叶煮沸。 4.转小火,不停搅拌至全部溶解,关火。 5.细滤网过滤,加椰肉条,完全冷却,盖上保鲜膜,冷藏至少2小时即可。 手把手,看视频撕开保鲜膜,享用吧!知道了这个做法, 你可以把椰子换成其它水果做果冻! 文丨美食工坊 视频丨Flavours Of Asia |
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