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家里来客人当然少不了一些零食点心什么的，在咕咕看来，必不可少的当然是果冻啦~不过，超市卖的大果冻太贵了，看来看去，还是决定自己动手DIY。用上现在的时令水果，简单又方便，还能体验一下DIY的乐趣，快来动手试一下吧 「彩色果冻」 准备材料 琼脂粉（吉利丁） 4g / 白糖 100g / 草莓 4个 猕猴桃 1个 / 橘子 1个 / 水 400g 制作过程 1、先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，然后切好备用。 2、400g凉水加入琼脂粉搅拌均匀。 3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀。 4、关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高。 5、快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水，直至水果全部被盖住。 6、冷却到液体凝固，放冰箱冷藏。将成品从模具中取出切块，即可享用！ Tips： 1、水果因为重量太大，不建议切成大块。 2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了。 3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候容易破相你是知道的。 |
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