彩色果冻的做法

又开始有草莓卖了兴奋不已，盼了好久好久，离开草莓的日子真是着急啊，对于水果控也颜值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即动手做了这款果冻，这款果冻制作非常简单容易操作

By 开心果子365天 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 水 400克
• 琼脂粉 4克
• 白糖 100克
• 草莓 4个
• 猕猴桃 1个
• 橘子 1个

做法步骤

1、先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

2、400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀

3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀

4、关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

5、快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

6、冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣

7、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

8、果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些

9、这么美真的不忍心吃哦

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

1、水果因为重量太大，不建议切成大块 2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了 3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候破相你是知道的 4、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

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