黑椒牛仔骨的做法

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  1. 牛仔骨提前在水中浸泡数小时，排出血水。
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  2. 切成小块，加入酱油，料酒，糖，盐，黑胡椒粉腌制半小时。
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  3. 洋葱切条，胡萝卜滚刀切小块。
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  4. 热锅冷油，放入牛仔骨，炒至表面金黄，盛出。
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  5. 放入洋葱，大蒜，胡萝卜爆香。
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  6. 放入牛仔骨。
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  7. 换到砂锅中，烧半小时即可。不用加水，蔬菜和肉会有汁。