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晒腊肉 长兴人的腌肉不仅仅包括生猪肉，还有鸭腿、狗肉、猪舌头等等，抹上食盐、倒上白酒，腊肉最初的腌制工作就已经完成。腌好后放上半个月再晒干，等到过年的时候蒸熟，放到火锅里，就是一道美味。
腌咸菜 小雪过后，每逢出太阳的日子，长兴人就会从菜园里挑选出茎肥叶大的青菜摊在院墙晒。晒上五六个日头，晒瘪了，晒蔫了，就可以腌咸菜了。咸菜烧猪血、咸菜炒黄豆、咸菜熬蚕豆、咸菜烧鱼片等，都是大家爱吃的菜。
灌香肠 长兴人的年味里怎么能少了香肠呢？一般阴历十一月主妇们就开始准备腌灌香肠的猪肉、调料、肠衣......当然还可以去市场上代灌香肠的摊点，让师傅帮忙制作。如今香肠、腊肉的“私人订制”非常受欢迎，摊主根据顾客的喜好进行调味代加工。灌好的香肠晾晒20天左右之后就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片就可以。 捣年糕 蒸好的糯米捣成糕，如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、财神爷、状元等图样的甜糕，即年年高升的意思。小编可是从小吃到大的，没年糕不过年。
打糍粑 对于和平镇城山沟村村民来说，香甜的糍粑就是浓浓的年味。这里的手工糍粑已远近闻名。很多游客慕名而来，就为尝尝风味独特的糍粑。
制作麦芽糖 槐坎乡仰峰村素有过年吃麦芽糖的习俗。每年年关，全村大概有20户人家制作冬令休闲食品。冷却对于麦芽糖的制作至关重要，因此只有冬季中的两个月适合做麦芽糖。而且麦芽糖的制作一般都在晚上开始，先是热熬糖浆然后在晚上逐渐降低的温度中达到迅速冷却的目的。
泗安酥糖
一大条麦芽糖、一堆黑芝麻粉和一些白芝麻粉混合，叠成72层，老艺人还可以叠成128层。泗安人知道：一块酥糖拎起来不会断，才能保证很好的品质。
祭灶 农历十二月廿四，家家户户要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子，灶神贪吃，只要有糖吃，他的嘴就会被封住，所以祭灶都少不了麦芽糖，为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。
掸新 全家出动，擦玻璃、洗窗帘，把家里的地板、天花板全擦一遍，把角角落落的灰尘都弹一弹。年轻人可别把这事推给父母，全家一起才有气氛。 采购年货 过年在家，花生糖、炒米、开心果、水果等都是必备的零食。年前，各大超市、商场会专门辟一个年货区，各种海产山货应有尽有，就是得长点心眼，别被个别奸商忽悠了！
添新衣
正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。
买鞭炮
正月初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。所以，年前都要备好烟花爆竹。小朋友就买几个小烟花，拿在手上画圈傻乐一下。
贴春联
贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。
包红包
过年家人团聚固然皆大欢喜，可也是也得面临“毛爷爷”大肆流失的情况。生活水平越来越高，红包也越来越厚。那么问题来了：你是收红包的那个？还是发红包的那个？ |
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