好奇 | 全世界6000多种哺乳动物都有奶，为什么我们只喝牛奶？

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牛奶，牛奶，顾名思义，就是奶牛的奶。那世界上那么多的哺乳动物都有奶，人类怎么就偏偏选择了奶牛这种哺乳动物?

小主实在是好奇，难道只有我想过这个问题？

奇奇怪怪的“奶”世界

其实有少数地区的人也会喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶，鹿奶以及其他一些动物的奶。

马奶酒你可能就喝过，在中亚地区，马奶经过发酵，被酿造成低酒精含量的马奶酒，供人饮用。

 

其实欧洲人最早喝的也是羊奶，之后才是牛奶。

为何牛奶独霸天下

的确，欧洲人很早以前确实驯化过山羊和绵羊，然后才是奶牛，三种动物都曾被人类饲养来用于产奶。

[1]

对牛的驯化最为成功

人类对牛的驯化是最为成功的。

欧洲奶牛的祖先是外形酷似公牛的野牛，欧洲野牛凶猛、顽劣，但几个世纪的人工饲养繁殖已将其转化成温顺的动物。

据说奶牛会排队等待挤奶，牛都知道排队了，为啥有些人还不知道排队呢？

[2]

奶牛高产

奶牛多产，每头牛每天大约可产100磅牛奶。

 

牛的基因很容易被人类改造。（别问我为啥，我也不知道）

举个例子：就像我们将狼驯化成了不同品种的狗狗，对主人摇头晃脑。猫就不一样了，很难被驯服，外观和行为始终与之前如一，没有被人类改变。

不！我家的猫就很听话呀，喵，你给我过来！你过来！过来！过！来！（然后就没有然后了......）

[3]

方便挤奶

挤奶是很关键的一步，你有再多的奶，挤不出来也是白搭。

奶牛硕大的奶头，易于用手握住，方便挤奶，并且乖乖听话。

 

所以说，为什么没人喝猫和狗的奶，因为它们的乳头太不起眼了，而且我想它们也不会乖乖配合挤奶，就算能挤，挤多少天才能攒够一杯？

[4]

味道好，价值高

牛奶的统治地位并不只归功于奶牛的高产及配合度高。

其中一个原因也是因为牛乳能自我分离成油脂和奶，所以能被做成便于饮用的饮料，还可制成奶油食品，比如冰淇淋和酸奶油，其脂肪含量与人乳相差无几，味道宜于被人接受。

（味道？小主除了牛奶，还真不知道其他奶啥味道？）

 

围观群众：你怎么知道猪奶羊奶就不好喝了？我不服，快告诉我其他奶是什么味道！

既然你诚心诚意地发问了

小主搜罗了一些奇奇怪怪的奶，以及它的味道。只能说，我们还是乖乖喝牛奶吧。

[1]

水牛奶太难挤了

据说水牛奶味道非常棒，还可以制造出超凡脱俗的水牛芝士。而且，水牛奶是印度厨师们的最爱，他们会用水牛奶制作奶油酱。

但是水牛非常机智，警惕性高，还长着巨大的牛角，换言之，水牛很危险。对挤奶这一步骤来说，水牛实难太难对付了。

 

看来,这么难获取，喝到水牛奶是此生无望了......

[2]

山羊奶好喝但是....

山羊奶比牛奶更香浓，营养更丰富，有人觉得它比牛奶更好喝。之所以更香浓，很大一部分原因是山羊奶不能分离，奶油与奶融为一体。

其实在哺乳动物中，山羊是所有同等体量动物中产奶最多的，无奈它们体型太小，每天的平均产奶量充其量只有几加仑（1加仑大概是3-4升），所以它产奶成本太高。

 

另一个更可怕的缺点是山羊奶很难制成黄油。

我们放弃食用其他哺乳动物的奶，好像错过了什么。

[3]

绵羊奶腻歪

绵羊奶喝着有点儿腻歪，至于营养，其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍，由于脂肪过多，它无法成为广受欢迎的饮品。

但如此多的含脂量使它得到了某些奶酪制造者的青睐，并且绵羊很难养，产奶量也不大，且性格变化无常。

 

不要以为绵羊性格温顺，那都是动画片里骗人的！

[4]

猪奶重口

猪奶就更重口了，还不完全符合大众的口味。但是据说能做出不可思议的奶酪。反正我也吃不到

还有一个问题是，挤猪的奶几乎是不可能的，母猪在哺乳期会变得极具侵略性，它们不像牛一样温顺。

 

当挤奶变成一场生命冒险，你选择挤还是不挤？难怪连养猪的人也不卖猪奶了。乖乖吃猪肉就行了。

[5]

骆驼奶偏咸

骆驼生活在气候干旱地区，正因为如此，为了保持水分，骆驼消耗的钠约是牛的八倍，所以，它们的奶带点怪怪的咸味。

但在中东和非训部分地区，有时骆驼奶是惟一的水源，但它也不容易获取。

 

骆驼奶的固体含量低，不能被加工成黄油或奶酪，只能喝掉。

所以说，还是乖乖喝牛奶吧

小主机智地在某宝搜了下，除了猪奶，羊奶、水牛奶、骆驼奶竟然都能买到。想要尝试新世界的爱卿们，小主就帮你们到这儿了。

最后，你们要的福利来了！

福利赢取：

或许你还喝过更意想不到的奶，又或许你有着异于常人的喝奶经历，都可在下方留言告诉小主。

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小主先来一个：虽然小主没喝过骆驼奶，但是喝过骆驼奶粉，据说有滋阴壮阳的作用，味道的话，腥味很重，有点咸，不太容易接受。

小主去忙了

老板刚说：

先定个小目标，先涨个十万粉吧！

以上内容由小医驾到诚意出品

 

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