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石榴籽保护关节 石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。 多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。（胡万里） 梨子皮清心润肺 梨子皮虽然没有梨子肉那么清脆香甜，但白白扔掉未免太过可惜。据中医典籍记载，梨子皮性凉，味甘涩，主要作用在于清心润肺、降火生津，非常适合在干燥的秋季食用。平常吃梨子时只需注意清洗干净，连皮一起吃下即可。如果不嫌麻烦，也可以将梨子皮与川贝、冰糖一起炖煮，用来缓解风热咳嗽。（王卓） 臭豆腐不宜多吃 臭豆腐属于发酵豆制品，在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，而且易被细菌污染，多吃对健康并无益处。此外胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。（冯宇） 橘子皮理气健胃 橘子皮中含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质就能溶解出来。将鲜橘皮适量加水、白糖等服用，有止咳、提神、缓解便秘等作用； 晒制后的陈皮泡茶或入馔，可起到健胃、理气的作用。需要注意的是，新鲜的橘子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，因此胃肠功能不佳的人最好选择晒制过的陈皮食用。（任璐） 编辑 || 许译文 |
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