老妈自制的香辣牛肉酱绝对堪称一绝，又辣又香，拌饭吃最好吃了

材料：牛肉、花生、芝麻、豆豉、小米椒、五香料、姜、蒜、盐

牛肉洗干净，一部分剁成肉末，一部分切成肉丁，小米椒切碎备用。

炒锅里多放一点油，放姜蒜末炒香后，先把肉末炒到变色后放小米椒和黑豆豉。

牛肉丁提前煮熟，花生用擀面杖碾碎，一起放到炒锅里。

最后放芝麻、五香料和盐调味，翻炒均匀之后就能出锅了。42