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秋天瓜果遍地香。 蔬菜中的瓜，在秋天里营养最好的，莫过于南瓜了。它既天然无污染，又软糯可口讨人喜欢。 南瓜的营养价值中，最应该引起父母们关注的又莫过于它丰富的锌元素的含量。而咱们国家的孩子普遍缺锌，南瓜就是食疗补锌的最佳蔬菜。 锌参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 南瓜中丰富的类胡罗卜素，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 除了能护眼、促进生长发育，南瓜还可以排毒、降糖、预防糖尿病、抗癌、润肺护胃。所以，不止是孩子，人人都应该多吃南瓜。 把南瓜做给孩子吃，不免要花些心思。下面就分享给大家一款用南瓜做的汤面，您指定没有见过，试着跟我做，能香到骨子里！ [南瓜浓汤面] 材料： 南瓜半个、新鲜湿面条100克、八角1个、花椒几粒、葱姜蒜适量、油1汤匙、盐适量 做法： 1、我用的这种小南瓜，您也可以用长形的南瓜；洗净南瓜去籽后切成薄片。 2、准备好新鲜面条；葱姜蒜改刀，蒜要多一些，切成蒜片，准备好八角和花椒。 3、热锅凉油，先小火炒香八角和花椒，然后放葱姜蒜继续炒出香味。 4、放入南瓜片翻炒几下，不用炒熟，添加清水烧开。清水要多加，因为后面有一个熬汤的过程。 5、盖上锅盖，用小火把南瓜煮成南瓜浓汤，然后下面条煮熟，加盐调味即可。这个过程时间有些长，您也可以把面瓜切成小块儿，用料理机打成南瓜泥后再加清水煮，这样可以节省时间。 香味独特，入品绵滑微甜，孩子们都会喜欢。您一定要多煮些，以防不够吃。 小贴士： 1、南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。 2、南瓜不宜与海鲜同食。 本文欢迎收藏和转发。 公众号：静默成诗的美味厨房，欢迎关注。 |
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