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酸辣嫩南瓜  所需食材：嫩南瓜半个、青红辣椒50克、蒜5瓣。 步骤： 1、首先将嫩南瓜切开去除里面的瓤跟籽再切成薄片，刀功好的可以切的越薄越好。2、然后再将青红辣椒改切斜刀、蒜切片。 3、锅中加油，油热下入花椒、蒜片、辣椒圈炒出香味。 4、下入南瓜炒均匀就开始加入醋，醋要加的越早越好这样口感会更脆。 5、南瓜炒至6成熟加盐、蚝油、五香粉、鸡精炒熟即可。 韭菜炒火腿肠  所需食材：火腿肠4根、韭菜50克、姜末1勺。 步骤： 1、将火腿去肠衣切成薄片备用。 2、韭菜洗净切成寸段。 3、锅中加油下入姜末炒出香味再下入火腿炒至变色表面微微金黄。 4、下入韭菜再加入蚝油、五香粉炒均匀出锅装盘即可。 麻辣粉蒸草鱼  食材：鲜活草鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、葱花各少许、香辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、花椒粉、香油各适量。 做法： 1、把草鱼宰杀治净后，切成小块后加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀，接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀，再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。 2、往蒸锅里掺水，上火烧开后放蒸格，把鱼块摆好并盖上锅盖，蒸6分钟至熟便离火。 3、往鱼块上边撒花椒粉和葱花，淋适量香油便可上桌。
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