糖尿病患者能不能吃南瓜？揭示南瓜的抗糖秘密
糖友温馨厨房
2016-09-10 20:31 以前曾流行过吃南瓜能治糖尿病的说法，一时之间南瓜成为糖尿病人主食的不二选择。但谣传总归是谣传，很多患者长期大量吃南瓜后，非但没治愈糖尿病，反而使病情恶化了。这一事件提醒我们，包括南瓜在内的任何食材，都不是治疗糖尿病的灵药，它们所起的作用只是辅助预防和治疗，迄今为止患者对抗糖尿病，还是需要坚持服用药物或使用胰岛素。 南瓜虽然不能治疗糖尿病，但合理的使用还是有一定辅助治疗功效的。 南瓜的营养 超赞功效 南瓜中的果胶可降低食物包括糖类的吸收速度； 南瓜中的可溶性纤维可延缓还食物的吸收，从而延缓血糖的上升。 南瓜中还含有钴元素，是胰岛素β细胞合成胰岛素所需的微量元素，可以改善糖代谢。 对接受低蛋白饮食的糖尿病肾病患者来说，由于南瓜所含蛋白质极少，因此可替代一部分米面主食，从而达到降低蛋白质总量的效果。 最佳食用量：不超过200克／天 食用建议 由于南瓜是一种含糖食材，糖尿病患者在食用时必须遵循食物等值交换的原则，相应减少摄入的主食量。 降糖美食 清炒南瓜丝 用料：南瓜、葱花、盐 做法： 1.南瓜洗净，去皮、籽，切成细丝。 2.坐油锅，待油七成热时放葱花炒出香味。 3.下南瓜丝翻炒至熟，出锅前加盐即可。 今日手作：《漂亮的南瓜花卷 美味简单又健康》 欢迎阅读糖友温馨厨房其它文章： 糖友厨房，微信公众号：chufang2016 |
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