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同事小谢最近加班多，每天都要很晚才回家，也没有时间运动，为了补充营养，小谢每天都会给自己“加个餐”，每到下午和晚饭后，就会拿出自己准备的几个核桃“补补脑”。 然而半个月过去了，同事们都发现，小谢“发福了”！苦恼的小谢减少了自己的饭量，然而并没有什么作用，体重依然不减。找了半天原因，咨询了自己学医的朋友，终于发现，元凶竟然是自己的补脑零食！  原来核桃虽然是补脑的佳品，但是也不宜多吃。因为核桃含有较多脂肪，吃太多容易发胖。 根据中国食物成分表，每100克核桃含热量627大卡、含脂肪58.8克，以一颗核桃6克可吃部分计算，10颗核桃将有376大卡热量和35克脂肪，相当于2碗3两的米饭的热量、相当于40克左右的核桃油。 如果吃的过多还不运动，就会造成脂肪堆积，发生肥胖。 除了核桃，还有几种养生常见的食物经常被人们推崇，但其实它们在食用时也是应当注意的。 枸杞 很多人都喜欢在喝水的时候放入几粒枸杞，慢慢饮用，枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，具有增强免疫力、抗疲劳、降低血压的功效，但不是所有的人都适合服用枸杞的。  由于它温热身体的效果非常强，因此感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人不宜食用。此外，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。 一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适 如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。 鸡蛋 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。  但是鸡蛋不宜吃多。鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。 另外，吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。 由于身体已不需要，鸡蛋中的氨基酸也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。 那么一个人一天吃多少鸡蛋合适呢？ 人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。 从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。 豆浆 豆浆由黄豆加工而成，黄豆含有丰富的优良蛋白质，100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐低，但却比任何乳类都多，此外豆浆还含维生素B1、B2，烟草酸及铁等营养素。  但要注意的是豆浆偏寒，含有丰富的嘌呤成分，在酶的作用下会产气。因此，体质虚寒、腹胀、腹泻、脾胃虚寒、消化不良，肾功能不好以及嗝气的人来说最好不要喝豆浆。正服用红霉素等抗生素的人不宜喝豆浆，两者会发生拮抗反应。喝豆浆和服药至少要间隔1小时以上。 现在人都注重养生，看到一些文章，比如 “不得不吃的十大养生圣品”，“秋季养生的五大食物”等等，都会收藏，有些东西确实是营养丰富，但是在追求养生保健的时候，也应该注意一些食物的禁忌，不要盲目进补，导致副作用的发生。 |
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