教师节，做一份手工饼干当礼物。

对于每个人来说，不论是顽皮的稚童，还是青涩的少年，亦或是风华正茂的青年，成长的路上离不开一直默默陪伴的老师，他们是最值得我们尊重和感恩的人。

 

转眼就是教师节，你为你家孩子准备教师节礼物了吗？

礼物，它不一定要贵重，花一点点时间，和孩子一起亲手制作，相信这份珍贵的心意一定会给老师带来惊喜。

 

今天易果君就给大家推荐几款简单快手的手工小饼干，孩子放学做完功课之后不用1个小时就可以做好，再准备一些漂亮的包装纸或盒子来装饼干。当老师收到这样一份好看又好吃的教师节礼物，一定很开心~

图片来自易果菜篮体验师@yimi

 

黄糖燕麦葡萄甜饼

本菜谱来自易果菜篮体验师@抹香鲸

 

--用料--

低筋面粉         110克

燕麦片 （含有果仁的燕麦最好）       60克

葡萄干     45克

泡打粉     1/4小勺

小苏打粉         1/4小勺

肉桂粉（一定要放）     1克

鸡蛋         40克

植物油（玉米或葵花籽油）         45克

黄糖（或红糖）     30克

细砂糖     45克

--做法--

1.植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。

2.倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀，不用打发。

3.另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

4.将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

5.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球，放在烤盘里压扁。

6.放入预热170度烤箱，中层，18分钟左右。

--小贴士--

1、这款饼干的面糊较为湿润，手上需要沾点干粉再来整形。

2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。

3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

芝士曲奇

本菜谱来自易果菜篮体验师@惠妈妈hui

--用料--

黄油         150克

糖粉         75克

盐     1克

全蛋液     18克

淡奶油     35克

低筋面粉         210克

芝士粉     15克

--做法--

1.黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去）。

2.回温好的黄油，筛入糖粉和盐。

3.打蛋器将黄油打至羽毛状，加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。

4.淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀；打发至如图。

5.筛入低筋面粉和芝士粉；用刮刀压拌均匀（次数不宜太多）。

6.把搅拌好的饼干糊装进放好裱花嘴的裱花袋中。

7.我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转。

8.挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟。

9.烤好后的曲奇稍放凉，移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存。

咸蛋黄酥饼

本菜谱来自易果菜篮体验师@榆木小花生 

 

--用料--

黄油         85g

糖     40g

咸蛋黄     2个 每个约25g

中粉         125g

玉米淀粉         10g

泡打粉     1/8勺

蛋黄         1个

黑芝麻     适量

--做法--

1.黄油室温软化，咸蛋黄蒸熟压碎。

2.黄油软化后加入白糖打发自颜色发白（我只是稍微打了一会会）。

3.加入中粉与玉米淀粉用刮刀拌匀，然后加入咸蛋黄揉成面团放入冰箱冷藏半个小时。

4.半小时后面团取出，盖上保鲜膜之后擀成3mm的面皮，放入冰箱冷藏5--10分钟。

5.此时烤箱预热170度，蛋黄打散准备涂抹饼干表面用。

6.冷藏后的面皮用模具压出自己喜欢的型之后抹上蛋黄撒上黑芝麻入烤箱中层烤10--15分钟！注意别上色过了！

花生小酥

本菜谱来自易果菜篮体验师@芥末

--用料--

黄油    120g

花生酱    120g

鸡蛋    1枚

细砂糖    30g

低筋面粉    200g

--做法--

1.黄油和花生酱提前1-2小时候从冰箱取出软化。

2.将黄油切成小块，分三次加入糖粉，打发黄油，打至黄油颜色变浅。

3.分两次加入花生酱，继续打发至均匀。

4.将花生酱和黄油都打发好，放入一颗鸡蛋。

5.用刮刀将鸡蛋与黄油糊将拌均匀。

6.分三次筛入低筋面粉，用刮刀将低粉和糊糊混合成面团。

7.用手捏一小块面团，揉成小球，放在烘培油纸上，压成小饼。

8.烤箱预热170度，5分钟。

9.用叉子在饼干上压出纹路。

10.放入烤箱170度，20分钟，一开始烤就满屋子花生香，出炉的时候就好啦。

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