不用烤箱也能做出美味的蛋糕,你相信么?电饭锅的功能可不单止煮饭熬粥的功能哦,下面小编教你用电饭锅做出美味的蛋糕。自己做的蛋糕,味道可口,也干净放心,宝宝吃多少都不怕啦。 工具:老式电饭锅,电动打蛋器、电子称、鸡蛋、白糖、面粉、牛奶 做法: 先把材料分成两份! 第一份:白糖30g,玉米油40g,鸡蛋黄5个,低筋面粉85g(过筛)、牛奶40g。 1、面粉自然过筛,这样蛋糕的口感比较细腻。 2、把牛奶、玉米油、搅拌均匀。 第二份:鸡蛋清5个、白糖60g 3、分三次加入蛋清(不可以有水和油):第一次打到出泡加入三分之一糖,第二次打到泡小一些加入三分之一,第三次打到细腻加完。 打到拉起来的泡沫直立不弯即可。 4、把打好的蛋清的三分之一加入蛋黄搅拌,不可以圆圈搅拌,只能上下搅拌。 5、把以上搅拌好的和剩余的蛋清尽快搅拌均匀。 6、电饭锅开电预热2分钟。 7、把蛋糕糊装到电饭锅内胆,并在桌面振动使泡挤出。 8、跳闸后用布封住电饭锅出气孔,二十分钟后再按一次; 9、跳闸后等待二十分钟,成功出锅。 尝一块,真的松软香甜,比蛋糕店卖的蛋糕好吃多啦!
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