盐焗鸡#铁釜烧饭就是香#

盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐焗鸡粉 25克
• 小葱 3棵
• 生姜 6片
• 黄酒 10ml
• 花生油 适量

做法步骤

1、准备好食材：800克重的三黄鸡1只，盐焗鸡粉25克，小葱3棵，生姜6片；

2、花生油5克放微波炉里面加热2分钟，再倒入15克盐焗鸡粉搅拌均匀成糊状，备用；

3、三黄鸡洗干净控干水分，取剩下的10克盐焗鸡粉涂向三黄鸡内外，按摩5分钟入味，再将盐焗鸡粉糊糊均匀地刷在三黄鸡的表面，腌制2个小时以上；

4、先在九阳铁釜电饭煲的铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与小葱垫在底部；

5、把腌制入味好的鸡放进锅内，放入10毫升的黄酒；

6、连接电源，点击“功能键”，选择“煲仔饭”功能。

7、电饭煲工作完毕，打开放凉再斩件或者整只撕着吃哈！

8、成品图竖图

小贴士

鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜，味道会更好。