你的莲蓉月饼是豆子做的？（181：莲蓉馅）

中秋节就要到啦！

亲爱的粉丝们要准备好吃月饼喽！

豆豆妈要问问大家——

你们在商场里购买的莲蓉月饼

真的是莲蓉馅的吗？

先别说这是废话，

事实上如果仔细查看莲蓉月饼的标签

您就会发现，

所谓“莲蓉”很多都掺杂了豆子，

莲子多贵啊，豆子多便宜啊，

这商家还真是……

另外，因为莲蓉馅含有较多水分和油份，其实是比较容易变质的

“寿命”那么长的莲蓉月饼

里面加了多少防腐剂，

你懂的……

所以，如果可以

不如自己熬莲蓉，自己做月饼啦！

材料

莲子  300克  

白砂糖 100克

植物油  150克

做法

1、莲子用水充分浸泡，通常要超过4个小时

2、泡好的莲子剥开，取出莲子芯。放入锅中炖煮至软烂。放入高压锅煮更容易烂哦。

3、稍微冷却后，加入少许水，放入搅拌机打成莲蓉泥。此时莲蓉较稀。

4、用平底锅小火慢慢炒制莲蓉，让水分蒸发。期间，分次倒入植物油，每次都炒到油份充分被吸收。再倒入白糖，不停翻炒。

5、最后，莲蓉油亮成团，达到自己满意的状态即可。友情提示：这个过程会比较漫长，请耐心操作！

做好的莲蓉

可用来制作月饼、莲蓉酥等点心

美味又放心！

有些粉丝问开饭：

为什么我买的莲子特别不容易煮烂

让我们告诉你：莲子不易煮烂有两个原因

一是品种不佳

二是陈年旧货

开饭精选的湖北洪湖莲子

易煮易烂、软糯可口

清香扑鼻，完全天然

在这个秋天，炖点莲子羹

熬点莲子馅

补脾、益肺、养心……

爱自己多一点。

开饭优选价格：一斤58元 包邮