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最近太忙，好久不在家做饭了，今天母亲生日，特意回来早些犒劳下自己，去超市买了一堆吃的，还买了半片鸭和茶树菇，准备煲汤～首先把鸭子洗净，加料酒胡椒粉，还有葱姜油腌制三十分，然后焯水。 焯水后，洗净浮末，再把鸭皮上的毛摘干净，焯水后的鸭毛轻轻一揪就下来了。 洗净后的鸭子放水和姜，用砂锅炖制一小时。 煲制期间，把茶树菇摘干净，去根洗净，放入锅中，茶树菇煲多久都不会烂，韧性好有嚼劲，很喜欢这口感。 放入茶树菇的同时，再加一把枸杞子，不仅味道鲜美，而且还很有营养。鸭汤做好了，尝尝味道还不错，嘿嘿，有么有王婆卖瓜的感觉吖！喜欢吃喜欢做，就是不喜欢吃了就长肉，所以面对美味鸭汤，也只能拿起一个超级精品碗，品味品味得了。 |
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