【图文】炒鱼片的做法

炒鱼片

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食材明细

• 青鱼段 适量
• 黑木耳 适量
• 茭白 适量
• 葱 适量
• 蛋清 适量
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

炒鱼片的做法步骤

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  1

  青鱼段去皮切片。
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  2

  鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。
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  3

  锅中放水加热，但不要烧开，一片一片放入腌好的鱼片。
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  4

  处理好的鱼片和其他原料。
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  5

  锅中放油，加入黑木耳和茭白炒一下，略加水，将菜烧至8成熟。
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  6

  加入鱼片略煮几分钟。
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  7

  水淀粉勾薄芡。
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  8

  出锅装碗，撒葱花、淋芝麻油即可。