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高粱面营养分析： 高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤 维素和半纤维素占 6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。 此外，高粱还含有无机盐、脂肪 等对人体健康有益的 微量物质。 中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。 1、主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于 小孩消化不良， 脾胃气虚，大便稀溏等不良症状。 2、对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、高粱都有一 定的改良作用。 3、经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老 年人的骨质疏松有一定的帮助。特别是患有高血压， 高血脂，糖尿病等的人经常食用高粱面 能起到一定 辅助医疗的作用。 配方： 富强粉400克、全麦粉50克、高粱粉100克、奶片10片、 鸡蛋一个、盐4克、 木糖醇80克、牛奶200克、黄油 40克、酵素果渣50克、酵母4克、肉松、 豆沙适量 制作： 娃娃吃的奶片  碾压成沫  除酵母粉以外，其他所有材料放入面包机，用和面功能 和了两回.放入酵母，然后选择发面功能，面团和好发至 大约两倍大时，取出，轻轻滚圆面团，盖上保鲜膜，  分割  揉圆  将面团擀成椭圆长条面片，卷起擀长三回，尽量的把面 里的空气擀净，  再擀长  铺上肉松  从面的一头卷起来  卷好了把两头向下窝一下，不要露出里面的肉松馅，  依旧是擀成大长片  小孩子喜欢吃甜的，再做几个豆沙馅的，铺上豆沙馅 从面的一头卷起来 卷好 摆放到烤盘里 盖上另外一个烤盘，放到阳台上，一会就发好了。 二次发酵好的面包坯轻轻的刷一层稀释的蛋液 烤箱180度预热，将烤盘放入， 中下层、下火180度、上火160度20分。 |
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