每日一粥 健脾祛湿的好“药粥”

编辑:小粥

主料:铁棍山药150g 薏米75g辅料:水适量

步骤

1.用料

2.山药洗净切段

3.刮去表皮

4.切成圆片

5.薏米洗净控水

6.同山药一起倒入炖盅

7.电炖锅中加水

8.放入炖盅，在炖盅中加入适量清水

9.盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时

10.薏米软烂，熄火

11.盛出食用

小贴士

山药薏米粥:

《本草纲目》指出，山药治诸虚百损，疗五劳七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，益肾气，健脾胃，止泄痢，油毛皮。

铁棍山药，据说是怀山药中之极品，有很高的药用价值。其还有丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的一种物质，有抗衰老，增强免疫功能的作用。

搞了一堆铁棍山药，直接蒸来吃就挺不错，却有人不爱吃。其实铁棍山药不过是肉质比较紧致罢了，怎么就不好吃了呢?

想起那道著名的山药薏米粥，“薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。。。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。”不过，山药好吃却不好去皮，粘液沾到手上还会痒痒，下次可不这么弄了。