|
2022年8月7日20点28分57秒,立秋悄然而至。斗指南方，维为立秋，此时太阳黄经走至135度。 立，始也；秋，代表着禾谷成熟；揫，意是秋气带来木叶风声，万物渐而聚敛。 感知秋意来，物候正在悄然发生变化，古人将立秋分为三候。 一候 | 凉风至 凉风有信，夏去秋来，温极而变。北风送来的丝丝凉意中，或带着“秋老虎”的常复探访。自此几日后，多是凉暑交织的气候。 二候 | 白露降 初来秋雨后，气温逐渐下降。随着昼夜温差的逐渐加大，夜晚水汽凝结附着于万物，白日阳光暑湿相融，生薄雾于天地之间。芒芒白露，弥漫世间，滋养金秋大地。 三候 | 寒蝉鸣 阴气渐浓时，寒蝉稍显迟钝，感阴重而鸣不休。沙哑的叫声，提醒着秋意浓，氛围却肃杀又凄切。待到气温更低时，却又噤若寒蝉，似是与寒意的沉默告别。
  顺时食养 暑气难消尽，伏日尚中留，孟秋正值气候由三伏之热转至秋冬寒凉的过渡阶段。感受着“秋老虎”的余温，暑气一时难消，尤其是南方地区，湿热蒸腾。 受暑气湿热影响，人们容易感到没胃口、腹胀、消化不良、腹泻、倦怠乏力、四肢倦怠。所以，立秋阶段的调养重点在清热消暑、健脾开胃。 01  三伏暑热多夹湿，再加上现代人平时长期熬夜、贪凉、缺乏运动、吃得寒凉肥腻……造成脾胃负担，无法运化水液代谢，水湿就会滞留在体内。 中医认为“诸湿肿满皆属于脾”，脾喜燥恶湿，湿邪同样会困脾。长此以往，造成恶性循环，脾虚湿重的问题就会越来越严重。
所以，要想健脾祛湿双管齐下，推荐这道经典名方——四神汤 【材料】 猪肚500g，茯苓、薏米、莲子、怀山药干各20g，盐、胡椒粉适量 【做法】 1、提前将薏米、莲子浸泡1小时以上 2、猪肚用面粉、白酒、白醋洗净 3、放入滚水中煮2分钟，捞出冷水洗净，切丝 4、将猪肚丝，泡好的薏米、莲子，怀山药、茯苓放入锅中 5、加适量冷水，武火煮至滚开后，文火熬煮3小时 6、出锅前5分钟加盐、胡椒粉调味 
点击上图，了解详情👆 四神汤有“四位神仙”，呵护我们的脾胃—— 河南焦作的垆土铁棍山药，能提高脾胃运化功能，强壮脾胃正气，补而不滞，以达祛湿目的。 神农架的野生茯苓，是健脾除湿之妙品，可以将身体内的废水、湿气垃圾一点点地渗透出去。 湖南湘潭的莲子，可以通过收涩健脾来祛湿止泻。对于心烦失眠也有很好的效果。 如果湿气特别重的朋友，再加入一味云南的红薏米，增加化湿热之效。 四味以1:1:1:1的比例定制配伍，强中焦脾胃之气，功效相须相畏，各司其职又相互配合。
还可以烘焙做成半熟粉，四神汤散更方便冲饮，避免生涩不好消化。烘焙后有一股淡淡的香气，天然唤醒你的脾胃。 特别适合脾虚湿重，想要减肥、止泻的人，四神汤不仅能使胖人变瘦，还有使瘦人长肉的双向调节作用。 小孩子不爱吃饭、积食、体质差、爱生病等，可以常喝四神汤散，能调补小朋友的脾胃，从而促进生长发育。 这个粉可以冲成糊糊，早晚加餐都很适宜，淡淡的谷物香气，适度的颗粒感。
点击上图，了解详情👆 坚持一段时间后，你会感受到由内而外的清爽、干净，无湿一身轻的感觉，更重要的是身体和精神上都充满能量。 02  进入初秋，天地之间的阴气逐渐生长，再加上现在暑湿仍然很重，所以阳气虚弱的人会有身体疲惫、腹泻、感冒、皮肤病等问题。 遇到这种情况，可以喝点白扁豆荷叶粥，还能预防中暑。
【材料】 白扁豆50g、冰糖30g、鲜荷叶1小张、大米50g 【做法】 1、白扁豆与大米先煮粥至扁豆粘软 2、放入冰糖及荷叶，再煮20分钟即可 新鲜荷叶有芳香化湿之力，擅清暑邪，还能生发脾阳。配合白扁豆祛脾胃湿气。
扁豆荷叶粥有清暑热、厚肠胃、止泄泻的作用，能升清降浊、通利三焦，对于暑热感冒、肢体困重、腹胀便溏、恶心呕吐等问题都有缓解作用。 03 夏末初秋湿热重，最适合煲一锅清热利湿的冬瓜薏米老鸭汤，有清补的好处。
【材料】 冬瓜500g、碎糯薏苡仁50g、老鸭半只、生姜5片 【做法】 1、碎糯薏苡仁用清水浸泡2小时 2、鸭子切块，沸水汆去血沫和过多的油 3、将鸭子和薏苡仁放入锅中，加水没过食材 4、加入姜片，大火烧开后，转小火煲1小时 5、冬瓜切块，放入锅中炖煮30分钟 6、开锅前5分钟，撒盐调味即可 初秋末伏适合吃鸭，有清补的作用。鸭子滋阴润燥效果很好，可以滋五脏阴，清虚劳热，补血养胃，像是皮肤或毛发干燥、咽喉干痒等问题，就可以煲鸭汤饮用。
点击上图，了解详情👆 冬瓜有清热解毒、利水消肿、解暑祛湿之效，碎糯薏苡仁有利水健脾、清热排脓之功，组合成的薏米冬瓜老鸭汤，通畅气机，达到清热祛湿、滋阴养颜的好处。 04 若说四季药食同源的养生佳品，山药当之无愧。
山药被历代医家推崇，有“长寿因子”、“补虚上品”、“小人参”等美誉。其性味甘平，脾、肺、肾三经同补，有健脾养胃、补中益气、生津益肺、补肾涩精等好处。 一者色白入肺，质地多黏液，有润肺之功与发散之性，补益的同时亦通窍散风寒。 二来味甘入脾，可滋脾阴，缓解不思饮食、口干咽燥、心烦消瘦等症状；亦可补中益气，脾胃得补，则气血津液充盈，四肢肌肉筋骨得以濡养强健。 三者滋阴清热，且不滋腻，不敛热邪，对于阴虚之症可清虚热。 四来入肾填精，山药的生长特性为在土壤中钻根较深，黏液较多，故而能滋肾阴、填精、固精止泻之功。
作为四大怀药之首，怀山药因其得天独厚的地理条件，成为真正具有药用价值的山药之上品。 《神农本草经》曾记载：“山药入药者，以河南怀庆者良”，古怀庆府，即今日河南焦作温县地区。 焦作地处中原，五行之中土居中位，土气厚重。铁棍山药是怀山药中的上品，此地多为垆土地，土质更硬，种出的铁棍山药黏性丰富、口感更好、营养价值也更高。 铁棍山药生长周期长达200余日，春种秋收，一般在春日清明前后种植，秋日霜降以后收获，得土气更厚。因此，这段时间的铁棍山药最为新鲜，甘香绵甜，入口即化，是秋冬养生的首选佳品。
点击上图，了解详情👆 特别要提的是这款铁棍山药芝麻饼，融合了铁棍山药的丰富内涵以及芝麻的香甜，好吃而不会腻。轻巧的一小片，脆与酥相辅相成。芝麻的香甜、饼干的薄脆，入口久嚼不腻，只有匠心独运，才能唇齿留香。 独立小包装，分量恰到好处，食用也更方便。不管是搭配铁棍山药粉作为早餐，还是饭后小点心，全新的口感，带给我们全新的惊喜！
点击上图，了解详情👆 生活指南
01 养收之道
秋气肃降，宜养收心神。状态应从夏日热情绚烂收回到秋日的容平静心中来。养心神，才能志安宁，也要避免过于悲秋的情绪，及时调整心态。 秋气收敛，宜早睡早起。秋季气候清爽舒适，合于自然，是改善睡眠的好时机。 秋来养肺，在平时可以多做深呼吸。排出肺部浊气，调整作息、心情，也可以帮助收敛心神，让身体和心态变得更佳容平。 02 健脾祛湿
俗话说“秋瓜坏肚”。虽然初秋还是比较热的，但像西瓜这类寒凉之物要少吃。夏天食瓜已经让很多人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了生冷的瓜果，脾胃可能会受不了，容易增加湿气、损伤阳气。 同时要避免进食油腻、难消化食物，或者过早进补。 记得多运动，可以促进排汗排湿。平时都可以多点按或艾灸中脘、足三里穴，能帮助促进消化，增进食欲。 03 立秋导引 肺和秋气相应，肺主气、司呼吸。立秋导引，行缩身拱背式，将呼吸和动作结合练习，通过大幅度脊柱伸展和胸腹腔运动，能帮助呼吸，增强肺活量，提高肺功能。 【动作要点】 1、四肢撑地，手臂和大腿支撑身体，并与地面垂直，腰背伸展尽量平直。 2、呼气，缩身拱背，腰背向上拱起，同时头尾尽量向内收拢。胸腹用力内收， 把体内气体排空。 3、头顶百会向前，尾闾向后，脊柱伸展平直。意念始终在脊柱上。
立秋导引配合呼吸，做缩身拱背和抬头翘尾，能增强肺活量，提高肺功能。 模仿猫伸腰拱背，通过活动脊柱、锻炼胸腹，能增强任督二脉气血循环。促进消化功能和肾功能，增强体质。 此动作还能预防和改善脊柱、颈腰关节不适。
夏色收，秋声动 最宜练养，舒心清肺 |
|
|
