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超市里面鸭肉很便宜的，5块钱一斤，除了烤鸭以外，有没有什么办法做出好吃的鸭肉？ 我看了一遍，居然没有人说【菠萝焖鸭】，(≧ ≦*)超好吃的好嘛，鸭肉软香鲜甜，菠萝果香浓郁。 我和男票在学校天天惦记着这道菜，每次去市区的必点菜(?· ·?)? (。· ·。) 下面贴上做法： 主料：鸭腿一只，小菠萝半个。（也可以用整只鸭子和一个大菠萝） 配料：青红椒各半个，姜片适量。 调料：白酒，生抽，盐，鸡精。 做法： 1、鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开后关火，捞出鸭块，洗净。 2、准备好姜片、青红椒。 3、菠萝切成与鸭块同等大小的块状。 4、炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。 5、只表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。 6、再下姜片炒香。 7、下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。 8、煮至汤汁开始变浓，下菠萝。 9、菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。 10、汤汁十分浓稠了，再放青红椒。 11、直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。 很简单呀有木有！大半夜的宝宝好饿啊...好了我决定今晚做这道菜！赞我上图(?·?? ??·??) 再来另一道菜，做法全靠猜 
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