[ [鱼香肉丝 ] ] （里脊肉、冬笋、木耳）

鱼香肉丝的做法

来源:河北卫视家政女皇 作者:网络

食材调料 里脊肉、冬笋、木耳、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、冬笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁。 制作步骤 1、将里脊肉4两、冬笋、木耳切丝。        2、肉中放盐、料酒、鸡蛋、淀粉、抓散腌制。 3、将木耳冬笋焯水。 4、慢火炒制鱼香泡椒，待锅中油变红时放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水、糖、芡汁，把煸好的肉下锅煸炒至白色。 5、待汤黏稠后放入冬笋、木耳、肉丝煸炒。 6、再放入淀粉，让锅中的汤汁完全包裹在食材上，最后再放入辣椒油、醋出锅即可。 家政女皇20151018期节目视频