酱爆鱿鱼是老爸的拿手菜，酱汁浓郁，香辣诱人，真的是太好吃了

材料：鱿鱼、青椒、辣椒、洋葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、盐

鱿鱼洗干净，切成条，洋葱和青椒切丝，姜蒜切成片，辣椒切成辣椒圈。

把鱿鱼放到热水里焯一下，然后放到凉水里浸泡。

炒锅里放油，把姜蒜片和辣椒圈炒香，放郫县豆瓣酱炒出辣味后把鱿鱼放进去翻炒。

加少量的料酒和洋葱、青椒，翻炒均匀后，放盐、白糖和鸡精调味，就能出锅了。 42