布里修欧面包布丁的做法

布里修欧面包布丁

更新于：2016-2-15 20:06:56

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布里修欧面包布丁的简介及特色

Brioche Bread Pudding

分类标签：精品主食甜品/点心
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
布里修欧面包250g	鸡蛋3个
细砂糖125g（我只用了60g）	香草精1小勺
肉豆蔻（Nutmeg）1/4小勺

布里修欧面包布丁的做法详细步骤

1、面包切小丁，一般书上的步骤都会说切掉面**，再切丁，不过我喜欢有点厚厚的皮，所以就没有去皮。

2、烤盘里抹上融化的黄油，我用了大概2大勺的黄油，再将切好的面包丁放入。

3、用大点的容器，混合鸡蛋，糖，香草精和肉豆蔻以及盐，混合好后再倒入牛奶混合好。

4、将混合好的蛋液过滤入面包丁中，放一边静置20分钟，让面包吸收蛋液。

5、入水浴，烘烤40-45分钟，可以试着用牙签插入后取出还是干净的样子就是烤好了。 烤好的面包布丁，冷却到室温，可以直接开吃，也可以入冰箱冷藏一会再享用。