步骤 1
叉烧酱汁食材：洋葱、葱、红曲粉、白糖、大蒜、生抽、蚝油 步骤 2
葱蒜切沫、洋葱切小块 步骤 3
锅中放入适量食用油，放入切好洋葱 蒜末小火炸制 步骤 4
炸出香味后捞出渣子不要 步骤 5
加入白糖、生抽 、蚝油、红曲粉、一茶匙白酒、少量清水 步骤 6
大火烧沸改小火烧至浓稠即可 步骤 7
做好的叉烧料汁盛出放凉 步骤 8
猪前肩肉切块 步骤 9
按摩均匀 盖上盖子放入保鲜盒中腌制24小时以上 步骤 10
腌制好的肉取出，切些小葱和姜片 步骤 11
电饭锅中放入一茶匙食用油，铺上葱段姜片，放入腌制好的猪肉 步骤 12
盖上盖子按煮饭键，煮饭程序结束，已经熟了。我喜欢有些焦香的，又启动一次快捷煮饭程序 步骤 13
第二次煮饭程序结束后，烤好的肉略带焦香，稍凉后切块开吃吧！
烹饪技巧腌渍时间最好不要低于24小时 猪肉选择前肩肉或梅花肉，这些肉烤出来肉嫩不柴 |
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