【今日靓汤】又到节后消食时，今日有好介绍！

聚说最营养

双雪莲子乌梅汤

主要功效：养阴生津、消食止渴

推荐人群：秋燥症状明显者；大鱼大肉（比如中秋聚餐）后食欲下降者。

 

材料：乌梅5粒、山楂8片、雪梨3个、雪耳1朵、莲子50g、瘦肉400g（4人份）。

（乌梅）

（雪耳）

（雪梨）

制作方法：雪耳、莲子温水泡发，乌梅去核；雪梨洗干净，十字切成四瓣，可剔除雪梨芯；瘦肉洗净，切块，飞水，与所有材料纳入瓦煲中，加水2000ml，武火煲15分钟改文火煲45分钟，加入少许食盐调味即可。

特色

中秋团聚好时节，一桌子的好菜美酒少不了，饭后还要吃几块月饼、水果应景，这样下来，很多人节后都有食欲下降、总是饱饱滞滞的感觉。此时，适当控制饮食，清淡为主，给肠道一个休息的机会；而且中秋过后，秋燥越发明显，可能会出现皮肤干燥、口鼻咽干、口渴干咳、心烦眠差等症状，可以试试这个养阴生津、消食止渴的汤水。

汤中用乌梅、山楂消食；雪梨、雪耳养阴润燥；加入莲子既可补脾益肾，又能养心安神，正好也符合了秋季饮食养生“少辛增酸”、养阴润燥的原则。

乌梅生津止渴，山楂消食化积，两种酸酸甜甜的药食两用药材也是常用的消食之品。夏季解腻消暑之乌梅汤的主角便是乌梅；与谷麦芽不同，山楂善于缓解摄入过量肉食导致的消化不良。雪梨、雪耳，都是秋季养阴常用的食材，经常一同登场，雪梨雪耳汤水、冰糖银耳炖雪梨就是常见的养阴润燥佳品。