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主料：糯米粉125g；辅料：玉米淀粉35g，红豆泥70g，草莓若干，清水125g，白砂糖10g； 配方：糯米粉、玉米淀粉、白砂糖倒进容器以后混合均匀，喜欢吃甜的话就可以多加点糖； 加水绕圈搅匀，一定要耐心搅到没气泡也没有疙瘩，搅到像浓稠的酸奶状的时候就ok啦； 放到蒸屉上隔水把它蒸熟，每隔一段时间拿出来就要搅一下，这样熟的比较快熟的也比较均匀，按分量不同时间也需要15到25分钟不等。蒸熟后就是这种半透明状，取出晾凉； 等糯米粉熟的时间可以把草莓洗干净，然后放到盐水里浸泡10分钟； 取一点玉米淀粉到不粘锅里小火炒熟，用来做后面包麻糬皮时的手粉； 草莓取出摘掉小帽子，擦干表面水分； 红豆泥取一块揉成团，放到保鲜膜上压扁； 把草莓大头在下放到红豆泥上，包裹起来，露出草莓君的尖尖头； 包好红豆泥的草莓君们；
手上拍好手粉，糯米粉取一块揉成团后压扁，放上包好红豆泥的草莓包起来就可以了；
最后沿着草莓的尖尖，切下去，开吃吧； |
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