  红烧月牙骨  步骤 1
准备好原材料 步骤 2
月牙骨切成小块 步骤 3
锅里加入适量水，加入料酒，放入月牙骨焯水 步骤 4
土豆和胡萝卜切成滚刀块 步骤 5
姜和蒜切成片 步骤 6
豆瓣酱剁细 步骤 7
锅里放入植物油，烧到六成热，放入烧好水的月牙骨 步骤 8
加入豆瓣酱，翻炒 步骤 9
加入姜、蒜、土豆、胡萝卜翻炒，加入白醋、生抽、少许老抽，继续翻炒入味 步骤 10
加入适量水，大火烧开 步骤 11
盖上盖子，小火烧至软烂 步骤 12
出锅了
烹饪技巧炒的时候要炒久一点，使其充分入味 水不要加太少，没过原材料多一点，煮得软烂一点更好吃 豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，要掌握好量，不要咸了 |
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