牙好，胃口才好

牙好，胃口才好

原创 2016-09-20 营养进万家 营养进万家

今天是第28个全国爱牙日，1989年卫生部、教委等部委联合签署，确定每年的9月20日为全国的爱牙日。

健康每一天，从爱牙开始！

口腔卫生与饮食营养有着密切的关系，养成平衡的饮食习惯对预防口腔疾病非常重要。为维护口腔的健康，在均衡饮食的前提下，应特别是注重以下五种营养素：

钙

• 功能：构成机体骨骼和牙齿的主要矿物质之一。

• 食物来源：奶和奶制品是钙最好的食物来源，不仅含量高，而且吸收率高。此外，豆类及豆制品、虾皮、海带等海产品含钙也十分丰富。

• 推荐摄入量：800毫克/天

磷

• 功能：也是构成骨骼和牙齿的主要矿物质之一。

• 食物来源：磷在食物中分布很广泛，无论动物性食物还是植物性食物都含有丰富的磷，瘦肉、蛋、奶、动物肝、海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮等含磷都比较丰富。

• 推荐摄入量：720毫克/天

氟

• 功能：氟是牙齿健康的重要元素。一方面，氟有促进钙和磷的利用，起到维持牙齿的坚硬性和稳定性的作用。另一方面，氟可与牙釉质中的羟磷灰石作用，在牙齿表面形成一层坚硬且具有抗酸腐蚀的氟磷灰石晶体保护层，抑制糖酵解，减少酸性物质的生成，起到防治龋齿的作用。另一方面，在牙釉质发育期过量的氟会损害牙胚的造釉细胞，因此，过多的氟在牙发育矿化期进入机体，就会发生氟牙症。

• 食物来源：除茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物中氟含量较高外，一般食物中含氟量较低。但饮水才是氟的主要来源，饮水中的氟与地理环境有很重要的关系，在含氟量较低的地区应注意局部用氟预防龋齿，如使用含氟牙膏，但应注意用量，学龄前儿童使用含氟牙膏刷牙每次用量为豌豆粒大小，应当在家长或老师的监督指导下应用，以防误吞。不要给孩子使用成人牙膏。在含氟量较高的地区，最理想的预防方法是选择新的含氟量适宜的水源，尤其在儿童牙发育期间。

• 推荐摄入量：1.5毫克/天

维生素D

• 功能：促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用。维生素D缺乏可以造成骨骼及牙齿的矿物质异常。

• 食物来源：食物中的维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油中。除膳食外，经常晒太阳才是人体获得充足有效的维生素D最廉价的途径。

• 推荐摄入量：10-15微克/天
  

维生素C

• 功能：人体维生素C有维持毛细血管完整的功能，维生素C充足是预防牙周病的重要条件，维生素C的缺乏可导致牙龈炎，牙龈出血、水肿等。

• 食物来源：新鲜蔬菜和水果，其中含量丰富的有辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等。

• 推荐摄入量：100毫克/天
  

最后，提醒大家，平衡的膳食习惯很重要，健康的生活习惯也同样重要：

• 刷牙习惯

我们要从小养成良好的刷牙习惯，坚持早晚刷牙，饭后漱口，刷牙能去除牙菌斑、软垢和食物残渣，饭后漱口也可去除口腔内的食物残渣，保持口腔清洁；

• 多喝水

足量喝水能让牙龈保持湿润，刺激唾液分泌，如果吃完东西后再喝口水，可以将残留在嘴里的食物残渣带走，阻止细菌得到养分，从而减轻对牙齿的损害。

• 少吃甜食、少喝或不喝含糖饮料

甜食和含糖饮料含有大量的糖，食用后口腔里的细菌会促使糖和食物残渣发酵，形成牙菌斑。碳酸饮料有一定酸度，长期饮用也会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

牙好，胃口就好！

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