会变色的狼山鸡养殖前景好2014-3-6 作者：每日农经 文章来源：CCTV7
视频简介：本视频介绍了江苏如东县有一种变色的土鸡。怎么叫变色呢？这种鸡刚出壳时，额部、腹及翼尖等处均呈淡黄色，一直到中雏换羽后才全部变成黑色，这与其它黑种鸡明显不同，与黑乌鸡也不同，黑乌鸡生下来几乎全身发黑。这到底是什么鸡呢？
[每日农经]会变色的狼山鸡养殖前景好
联系方式：江苏如东县 陈先生 13511590888 江苏如东县有一种变色的土鸡。怎么叫变色呢？这种鸡刚出壳时，额部、腹及翼尖等处均呈淡黄色，一直到中雏换羽后才全部变成黑色，这与其它黑种鸡明显不同，与黑乌鸡也不同，黑乌鸡生下来几乎全身发黑。这种鸡在长大后，一脱羽，变得纯黑，看起来便跟乌鸡无异了。然而，它不是乌鸡，乌鸡一般是黑骨黑皮黑肉，但这种鸡徒有乌鸡的黑羽毛，肉、骨头以及肤色都是白色的，与普通的土鸡是一样的，只穿了乌鸡的衣裳，是冒充的“乌鸡”。这到底是什么鸡呢？ 原来，这种鸡便是与高邮鸭、太湖鹅齐名的“狼山鸡”，原产江苏如东，因该鸡从南通港出口，因港口附近有一游览胜地——狼山而得名。2000年，它作为江苏唯一土鸡品种列入国家级畜禽资源保护品种名录，还是地理标志产品。从外形上看，这种鸡比一般的鸡要大，矫健活泼，气度不凡，身体像一个“U”形。虽然不是乌鸡，但这种鸡的价格却也不低，一只鸡在当地卖价在60—80元，运到上海，每只卖到80—100元。既然不是乌鸡，卖价为什么也这么高呢？本节目将为您揭示其中的奥妙。
狼山鸡养殖技术：
( 一 ) 育成概况 新狼山鸡是建国后第一个育成的兼用型鸡种。 1952 年开始由华东农业科学研究所选育， 1958 年基本定型。 1959 年移交中国农科院家禽研究所继续培育和扩繁推广。 1951 年、 1952 年两次在产区选购较轻型、外观鉴别产蛋性能良好的黑色狼山鸡，作为原始素材，为改良其性成熟迟、蛋重轻的的缺点，并保存狼山鸡原有的优良品质，决定以引入成熟早、体重较大、蛋较重的澳洲黑鸡作为另一亲本，进行了导人方式的育成杂交，即以第一世代选择早熟、体较重的优良澳洲黑公鸡作为父本与经过个体观察、生产性能优良的黑色狼山鸡做母本进行杂交；第二世代选择优良狼山公鸡与一代杂种鸡中优良个体母鸡进行回交；第三世代起选择合乎预期选育目标的理想个体自交，在以后的若干世代，注意到外貌鉴定、系谱选择，并在童鸡阶段加强在野外放牧，锻炼其体质，培育其觅食力性能，然后定型。 ( 二 ) 外貌特征 新狼山鸡体型为兼用型类型。不像原来狼山鸡的背型。羽毛紧凑程度介于澳洲黑与黑色狼山鸡之间，既不像澳洲黑那么松也不像狼山鸡那么紧凑。光脚，无毛脚类型。全身羽毛黑色，单冠。眼的虹膜呈黄褐色。胫、脚部浅色，部分蓝灰色。新鸡换羽后的羽毛发蓝绿色光泽，其虹膜、脚胫部、羽毛色泽以及体型与原来的狼山鸡有明显的区别。 ( 三 ) 生产性能 1. 产蛋性能 据 1992 年国家地方禽种资源基因库测定：新狼山母鸡开产日龄为 185.23 天，开产体重为 2 125 克 ， 500 日龄平均产蛋 192.34 枚，平均蛋重为 54.62 克 ，蛋壳褐色，蛋型相当一致。 2. 产肉性能 90 日龄平均体重公鸡为 1203 克 ，母鸡为 1005 克 ；成年鸡半 净膛屠宰率公鸡为 80.42 ％，母鸡为 78.32 ％；全净膛屠宰率公鸡为 73.42 ％，母鸡为 72.52 ％。 3. 繁殖性能 据 1992 年测定，新狼山鸡受精率为 95.52 ％，入孵蛋的孵化率为 88.12 ％，受精蛋的孵化率为 90.13 ％。 42 日龄雏鸡存活率为 95.12 ％。 ( 四 ) 饲养管理特点
1. 做好防病工作新狼山鸡对白痢易感。因此，对种用鸡群必须进行白痢检测，淘汰白痢阳性鸡；鸡舍进鸡前必须进行严格消毒；饲养雏鸡时按剂量加入抗生素，严防白痢的感染。 2. 防止啄食癖新狼山鸡易发生啄肛。因此，在 5 ～ 9 日龄必须对雏鸡进行断喙。 相关资料： 1 概述 狼山鸡是中国著名的蛋肉兼用型地方鸡种，该鸡原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河一带为中心，遍及掘港、拼茶、丰利及双甸等地。该鸡从南通港出口，因港口附近有一游览胜地——狼山而得名。 狼山鸡原名＂岔河大鸡＂＂马塘黑鸡＂。现如东县的马塘、岔河、掘港和通州市的石港仍多有饲养。这些地区的气候湿润，东北两面临海，境内河渠交错，饲料充足，适于狼山鸡生长。羽毛多为纯黑色，少数白色的已逐渐被淘汰。单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，背部似“U”字形，胸部发达。体高腿长，腿上外侧多有羽毛。嘴、腿均为黑色。成年公鸡体重约3.5～4公斤，母鸡2.5～3公斤。年产卵量120～170个，每个卵重55～65克，卵壳褐色。狼山鸡性情活泼，觅食能力强，适应性和抗病力也很强。肉质细嫩，滑嫩爽口。全国各地均有饲养。 狼山鸡，驰名中外，曾参与育成了不少国际知名鸡种，如著名大型鸡种奥品顿、澳洲黑等。2000年被列入国家级畜禽资源保护品种名录。 2 品种形成
狼山鸡原产地位于长江三角洲北部，东临黄海，土地多系逐年将海滩围垦而成，农家历来居住分散，多是单家独户星罗棋布于大田之中，连同周围的农田构成一个小农经济的单元，宅旁四周多植竹林或丛生芦苇，鸡群可充分觅食到动物性饲料和青绿饲料；当地海产丰富，贝壳俯拾皆是，鸡只所需矿物质饲料也不匮乏；加上产地气候温和，四季分明，地势平坦，土质疏松，河港交叉，排灌良好，农作物产量较高，群众素有用玉米、大麦、稻谷补饲鸡群的习惯。上述条件为鸡种的形成创造了良好的物质基础。 养鸡是当地农家主要副业，养鸡数量较多，因此，每户农家自行繁育而很少混杂。当地乡俗对选种起了很大的作用，如对纯黑羽毛的选择就是因农家忌讳红羽为火灾的征兆，而视纯黑为吉祥，渔民出海祭祀时也要求用纯黑的大公鸡，这就促使大家淘汰杂羽鸡，专选纯羽大鸡。 由于狼山鸡体态优美，羽毛纯黑且富有灿烂的光泽而为人们所喜爱，故早在一百多年前已被列为国际标准品种而闻名世界。 3 产地分布 狼山鸡是中国古老的优良地方品种，并在世界家禽品种中负有盛名。1872年首先传入英国，后在家禽展览会上博得英美各国养禽界的关注和好评，继而又传入德、法、日等国，并且载入各国的家禽品种谱。 狼山鸡以体型硕大、羽毛纯黑、冬季产蛋多、蛋大而著称于世。该鸡在国外经过进一步选育，并与当地鸡杂交培育成新的品种，如当代著名鸡种黑奥品顿、澳洲黑等。因此，狼山鸡对世界养鸡业也有一定的贡献。 建国前，狼山鸡虽已驰名中外，但中国无专场进行选育工作，不过由于产地比较偏僻，交通也不便，该鸡在群众中仍然大量饲养并得到保存。 1952年，华东农业科学研究所首先对狼山鸡进行了原产地的品种调查和导入杂交试验。1959年，江苏省农林厅和南通市农林局分别在如东和南通建场进行狼山鸡的选育工作。20年来，两场的规模和种鸡的质量均有所发展和提高，每年推广种蛋、种雏30～40万只，除江苏省外，黑龙江、新疆、湖南、湖北、广东、广西、云南、贵州、上海等10多个省、自治区、直辖市都引种饲养，对保存、选育和推广地方良种起了很大的作用。 4 外貌特征 山鸡体格健壮，头昂尾翘，具有典型的U字形特征，羽毛紧密、美观，行动灵活。按羽色可分黑、白、黄三种。狼山黑鸡单冠直立，有5～6个冠齿，耳垂和肉髯均为鲜红色；喙黑褐色，尖端颜色较淡；全身毛黑色，紧贴身上，并有绿色光泽；胫、趾部均呈黑色，皮肤为白色；初生雏头部黑白毛，俗称“大花脸”，背部为黑色绒羽，腹、翼尖部及下腭等处绒羽为淡黄色，是狼山黑鸡有别于其他黑色鸡种之处。狼山白鸡雏鸡羽毛为灰白色，成鸡羽毛洁白。狼山黄鸡以嘴、脚、羽毛三黄为主要特征，大小适中，肉味鲜美，俗称“如东草三黄”。 5 生产性能 狼山鸡生长较快，个体较大，屠宰率较高。成年公鸡2.6～3.1千克，成年母鸡2.2～2.7千克，半净膛屠宰率达80%以上，全净膛屠宰率达70%以上，且随性别、年龄、饲料而异。狼山鸡产肉性能较好，早期生长速度较快，100日龄料肉比达3∶1。鸡肉质地鲜美，黑鸡屠体洁白美观。育肥生产后，7周龄、8周龄体重可达0.65千克和0.8千克，第15周龄可达1.6千克，即可上市出售。 6 繁殖性能 狼山鸡繁殖力较强，产蛋性能较好，5个月左右性成熟，5%的母鸡150日龄左右可产蛋，年均产蛋150枚。新鸡开产蛋重50.23克，成鸡蛋重平均为54.04克。蛋壳中等厚，呈褐色和淡褐色。产蛋持久性较好，一般盛产期可连续产蛋10～15个，料蛋比3.3～4.5∶1。种蛋受精率达94%左右，孵化率88%，有一定的就巢性。生活力较强，成活率达98%。 |
|
|
