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一个餐饮店必须具备传播力，传播力不单单体现在口味上的。还有借助各种渠道，尤其 是消费者的传播渠道，才是立竿见影，才能真正实现线上与线下结合的O2O营销。接下来，我们来看看成功的餐饮店是如何让顾客在朋友圈转发他们的广告的。 1 木马 对我熟悉的人，就知道我喜欢举黄太吉的案例，这不能怪我老是举黄太吉的案例，人家在传播分享这一块做得非常到位。他会在门口放一个小孩坐的木马，当一个母亲带着小孩来吃煎饼的时候，一定会让小孩坐上去，然后拍照片发朋友圈，宝妈晒娃的事情司空见惯。这些都是细节的观察。 而年轻的女孩子遇到木马，总会觉得这是一件好玩的事情，并且找回童年的乐趣，首先是黄太吉的名声，其次觉得门口的木马比较好玩，朋友圈或者微博的分享不言而喻。每一家餐馆必须具备传播力，也许是你的环境，也许是因为你的店里比较好玩。 2 京剧 海底捞火锅店会有京剧，同行竞争大家的注重点可能都放在口味上，都在正常的运作。海底捞为了在传播力上，或者分享力上增添几分色彩，于是有京剧的表演，目的就是让消费的顾客拍照分享，觉得好玩有趣，激发顾客的自愿分享到微信微博，实现真正的O2O营销传播。 3 节日 继续说黄太吉的案例，黄太吉煎饼在一年的父亲节的海报上，“看在老爸的面子上，送一份煎饼果子”。带上父亲，就给你送一份煎饼，当顾客到店的时候，他就简简单单的吃？不，还是原来的技巧，要激发顾客主动分享，各种孝心炫，各种爱心炫 4 黑人与白人 古镇的小湘很有味邀请到黑人在做薄饼，问题来了，难道我们中国人就做不出好吃的口味？不，这都是一种眼球经济，湘菜馆那么多，做到有特色的并不多。从传播学的角度来说，大家都喜欢对特殊的东西感兴趣，而且印象深刻。门口邀请的是白人，我不知道她是美国女孩还是乌克兰女孩。反正就是会让人印象很深刻。如果可以合影拍照，那也是可以做到微信端传播，就算是口头上传播也是增加传播力度。 5 黑衣人 在营销界，或者轻奢侈品牌塑造领域，有一个高手叫做雕爷。在2013年正式对外营业自己的餐饮品牌“雕爷牛腩”，雕爷牛腩的服务员都是穿黑衣服，半遮面。总给人一种古代武侠，或者日本飞檐走壁的女侠的感觉，很多时候顾客消费你的产品，也不单单品尝食物的美味，更多的是特色和环境。轻奢侈的环节不用多说，黑衣人才是别具一格。初期几乎每一个体验雕爷牛腩的顾客，都不会忘了拍摄她们的黑衣人，然后传播。 6 赠送 雕爷牛腩是赠送筷子，就是当你吃完这顿饭以后，他可以把你吃的筷子赠送给你。好像是用鸡翅木的材料，做工比较精致，如果雕爷牛腩也赠送你一双这样的筷子，对于小资青年来说，还是乐意接受的。每一次在家里用，都会想起雕爷牛腩。能不能拍照片传播，我不知道，但我知道，这样的的确确能做到，让顾客持续的记住你。 7 利益转发 利益转发也是营销的一种手段，但在餐饮行业算是比较低水平的手段。但在各种资源都不具备的情况下，还是可以用。比如，老板对消费过以后的顾客，只要你拍照片转发朋友圈，就可以减5块钱，或者10块钱。再或者赠送一份礼品，当顾客快速的发表朋友圈的时候，老板就要快速的截图，然后作为客户见证。 总而言之，无论是黑人白人，还是黑衣人，目的都是要顾客转发分享。让顾客主动传播你的产品，还是要观察人的心里，观察顾客的心理需求，无外乎好玩，能装逼，突出自己的餐馆的特色。只要能贴合受众人群的内心需求，进而引导传播，只要口味上不要太差劲，都能做到很好。 下一期庄俊继续与你分享。你也可以添加我的微信370102248，我们继续沟通和交流。 |
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