鲫鱼蛋花汤的做法

鲫鱼蛋花汤

更新于：2016-4-2 14:39:07

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
鲫鱼	鸡蛋
姜	葱
料酒	盐
蒜头	白胡椒粉
味精

鲫鱼蛋花汤的做法详细步骤

1、鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水

2、姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎

3、热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼，两面煎至发黄，放料酒，加水

4、大火煮开，鱼汤发白后转中火

5、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀

6、15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，少许味精

7、出锅前撒上葱花