   文末有人手一瓶草莓汁福利大盘鸡，在运城可谓多如牛毛，运城人就好这口。但要找到一家好吃的有特色的大盘鸡可并不容易，不是面条是饸烙面，就是鸡块骨头太多，亦或是面条都泡在汤汁里，除了麻辣再无其它感觉了。在运城有一家新开没多久的震浩大盘鸡，其味道麻辣醇香，汤汁浓郁，面条顺滑筋道，不少食客已成为常客，并已注册了商标，可谓运城大盘鸡的一颗新星。  老板偶然一次机会在洛阳吃到震浩大盘鸡，就流连忘返，打听之下，才知道震浩大盘鸡在洛阳早已是大盘鸡的一枝独秀，遂学来了秘方带到了运城，并在食材和做法的要求上更加严格，她说要做就做好，能叫一人品万次，不叫万人尝一回。     他们家的大盘鸡坚持每天现做，且每一份都单锅炖制，制做方法讲究，配料选材严格，食客点菜后，后厨师傅才开始炒制，新鲜的鸡腿只选用下半部分，只因其肉质更有嚼劲，荷兰的土豆，口感面甜，再配以三十余种中药作料，小火慢炖15分钟，出锅时再加上青椒洋葱，一锅香飘四溢、汤汁浓郁的鸡块便炖好了。   面条是大家都爱吃的拉条子，他们家的拉条子吃着更加顺滑筋道。  由于很多食客反映说他们的面好吃，店里还特意推出了手工拉条子蘸蒜，调配好的蒜水往面上那么一浇，搅拌几下，一盘色泽诱人，油光闪闪飘着蒜香味的面条就出现在眼前，此时只有吞不尽的口水了。 他们家的大盘鸡主打五香口味，点之前服务员都会问你要什么口味，一般五香和微辣点的最多，当然也有中辣、特辣，而这辣的口感可不只是简简单单辣椒放少放多的问题，里面还涉及到其他调料的配比，端的是讲究。 他们家的大盘鸡除了单人份以外，其他分量的都是直接上一大盘炒制好的鸡块，金黄油亮，红黄白绿，让人食欲大开，每一份都践行了河南菜的量多实在，绝对让你吃的肚皮圆圆。 吃一会鸡块和土豆后，再把拉条子往盘子里那浓郁里的汤汁里一拌，那诱人的色泽就让人胃口大开，入口浓郁的汤汁和顺滑筋道的面条混合在一起，已然非常入味，香浓的汤汁挂在嘴边流进嘴里，那滋味，怎一个香字了得。 另由于老板每天都坚持新鲜单锅现炖，所以到店会等的稍久，很多食客从最初的不耐到现在的等再久也要吃这一口，如果不想等可以提前给老板打电话预约，到店坐下就能立刻享受到这鲜香味美汤汁浓郁的特色大盘鸡啦。 最后来看下他们的环境，干净整洁，每到饭点就虚无坐席，墙上绘有震浩大盘鸡的历来发展古画，还有一个被绿植环绕的卡包，都会给你一个舒适的就餐体验。 震浩大盘鸡，运城大盘鸡的一颗新星，而我有理由相信这颗新星会用它的美味呈燎原之势火遍运城。 ▼ 震浩特色大盘鸡 地址：运城盐湖区棉北街锦绣花城南区河东家宴斜对面 电话：13546122000 13834727791 营业时间：11:00—22:00 Q粉福利 小Q探店粉丝凭此文到店消费 即送草莓汁一瓶（人均一瓶哦） 日期：9月10号-10月10号 小Q探店 寻觅运城犄角旮旯里的那一味美食 个人微信：573911235
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