|
你是不是家里也经常准备吐司呢？但是，总是那几样有没有吃腻？今天就来学学三明治的N种吃法~ 鸡蛋芝士烤土司 Step 1：在距面包边约1.5cm处用刀划一个正方形（要注意不能切到底哦~） Step 2：把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽； Step 3：在凹槽中倒入鲜鸡蛋一枚； Step 4在蛋清和面包之间扑上一层Mozzarella芝士碎（如果没有芝士碎也可以DIY） Step 5：烤箱预热180度，把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。（温度和时间需自己掌握，看到芝士融化即可）
吐司Pizza 这道吐司Pizza非常适合用来消灭家里的食材，比如吃剩的香肠、蔬菜、冷冻玉米粒、罐头什么的都可以随便搭配烤来吃。不过谨记食材不要水分高的，不然包底就没有那么脆了。
Step 5：烤箱预热180度，将半成品放入铺好锡纸的烤盘上，然后放入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。 火腿芝士三明治
— 准备材料 — 蛋黄酱：100g 黑麦吐司片：6片 火腿切片：100g 生菜菜叶：200g 芝士片：3-5片 芥末：1汤匙 盐：1g 黑胡椒碎：1g — 制作步骤 — 1. 取三片黑麦吐司片，在上面涂上一层蛋黄酱，再在上面放上火腿切片、芝士片和一半的生菜。把芥末、余下的蛋黄酱和盐放入小碗中，混合均匀，备用。 2. 把混合好的酱料涂在余下的三片黑麦吐司片上，并把它们放在三明治的最上面，把酱料和肉菜都夹在中间。 3. 用锋利的刀把面包边全部切掉不用。按照自己的喜好把三明治分切成小块，装盘，可以用余下的生菜装饰，在上面撒上黑胡椒碎即可。 鸡肉橄榄芝士三明治 — 准备材料 — 橄榄油：2茶匙 蛋黄酱：100g 绿橄榄：160g 烟熏鸡胸肉：200g 芝士片：3-5片 原味吐司片：6片 柠檬汁：2茶匙 盐：2g 黑胡椒碎：1g — 制作步骤 — 1. 把绿橄榄去核、切碎。把切碎的绿橄榄放入食品加工机中，倒入橄榄油，搅打成橄榄糊。把烟熏鸡胸肉用手稍撕一下（也可以切成片）。 2. 将原味吐司片放入吐司机烤制1-2分钟，直至表面微焦。 3. 把蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑胡椒碎放入大碗中，搅拌均匀，制成酱料。取3片原味吐司片，把橄榄糊涂在上面，再铺上一层酱料，放上芝士片和处理好的鸡胸肉，最后把余下的3片面包放在上面，把酱料和鸡肉都夹在中间。用锋利的刀把面包边全部切掉不用，再把三明治切成自己喜欢的形状，就可以享用了。 烤牛肉三明治 — 准备材料 — 牛排：500g 红葡萄酒：30ml 芝麻菜：50g 法棍：对半切开 迷迭香：15g 百里香：15g 橄榄油：2汤匙 盐：2g 黑胡椒碎：2g 整粒芥末酱：3汤匙 — 制作步骤 — 1. 把迷迭香和百里香切碎，放入碗中，倒入橄榄油，浸泡15分钟。把牛排放入盘中，倒入香草橄榄油，再倒入红葡萄酒，调入盐和黑胡椒碎调味，放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时。 2. 扒板或煎锅放在火上烧热，把腌好的牛排放在上面烤制或用少许油煎制，每面煎1分钟以后，每30秒将牛排翻一次面，这样继续加热2-3分钟，直至牛排成熟。 3. 把法棍切开，里面放入芝麻菜。 4. 再把煎好的牛排放在里面，涂上整粒芥末酱，即可享用。 — 小贴士 — 牛排可以依据个人口味，煎至里面呈现漂亮的粉色口感最好。 水瓜柳金枪鱼三明治 — 准备材料 — 蛋黄酱：200g 金枪鱼：400g（沥干） 全麦面包：半个 香菜：40g（切碎） 盐：2g 黑胡椒碎：1g 橄榄油：1汤匙 罐装水瓜柳：1汤匙 切碎的柠檬皮：1茶匙 茴香叶：20g（切碎） 生菜叶：50g — 制作步骤 — 1. 准备食材。 2. 把水瓜柳从罐中取出，沥干、切碎。把金枪鱼、蛋黄酱、切碎的水瓜柳和柠檬皮、茴香叶碎、香菜碎、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入碗中，混合均匀。 3. 把全麦面包对半切开，取其中的一片，在上面涂上厚厚的一层金枪鱼酱，再放上自己喜欢的生菜叶，最后，把另一片面包放在上面，把金枪鱼酱夹在中间，食用时可以搭配沙拉，更加营养美味。 香脆鱼肉三明治 — 准备材料 — 面包屑：50g 矿泉水：80ml 植物油：400ml（实耗30ml） 罗马生菜：8片 蛋黄酱：150g 鳕鱼柳：8条 米粉：100g 圆面包：4个 酸黄瓜：6根（切碎） 盐：2g 黑胡椒碎：1g 水瓜柳：1汤匙 （切碎） 柠檬汁：1汤匙 — 制作步骤 — 1. 准备食材。 2. 把蛋黄酱、酸黄瓜碎、水瓜柳碎和柠檬汁放入碗中，混合搅拌均匀，备用。 3. 把每片鳕鱼柳上撒上一层米粉（多余的米粉抖掉）。把余下的米粉放入碗中，加入矿泉水，用盐和黑胡椒碎调味，制成米粉糊。把面包屑放入盘中备用。 4. 锅中倒入植物油，用中火加热。把裹了米粉的鱼柳放入米粉糊中，让它均匀地裹上米糊。随后，把鱼柳放入装有面包屑的盘中两面粘一下，使鱼柳表面都粘满面包屑。 5. 把鱼柳分批放入油锅中，炸至外表金黄（约2分钟左右），捞出沥油。 6. 把圆面包切开，里面涂上酸黄瓜蛋黄酱，再夹上罗马生菜叶和炸好的鱼肉，赶快来一口吧！ — 小贴士 — 鳕鱼一定要挑选品质上乘的，这样才更安全美味。 蟹肉黄瓜三明治 — 准备材料 — 蛋黄酱：75g 熟蟹钳：400g 柠檬皮碎：5g 嫩黄瓜：2根 原味吐司片：4片 三文鱼籽：30g 盐：2g 黑胡椒碎：1g — 制作步骤 — 1. 黄瓜切薄片，细香葱切碎。把熟蟹钳（最好是面包蟹的蟹钳）中的蟹肉剥出，并把蟹肉与柠檬皮碎、蛋黄酱、盐、黑胡椒碎一起放入碗中，搅拌均匀。 2. 把蟹肉酱涂在面包片上，厚厚地铺上一层，然后再在上面摆上黄瓜片。 3. 用锋利的刀把面包边全部切掉不用。把面包片切成自己喜欢的形状：长方形或三角形，再在上面装饰上三文鱼籽和细香葱碎，就可以分享了！ — 小贴士 — 使用这种小青瓜口感会更脆嫩，和海鲜搭配特别爽口。 吞拿鱼粒青苹果三明治 — 准备材料 — 西芹：1根 金枪鱼：1小块 青苹果：1个 嫩菠菜：1小把 法棍面包：1根 蛋黄酱：1汤匙 柠檬：1/3个 海盐：1小撮 黑胡椒碎：1小撮 莳萝：1小把 — 制作步骤 — 1. 准备食材。 2. 金枪鱼切成0.7cm见方的小丁。 3. 青苹果洗净切片，嫩菠菜洗净甩干，留嫩叶备用，西芹洗净，用刨片器刨成薄片。 4. 莳萝切碎，柠檬榨汁并加入蛋黄酱中，然后加入海盐、黑胡椒碎和莳萝碎拌匀。 5. 法棍面包斜着切成片，涂一层莳萝蛋黄酱，摆上各色蔬菜水果片，撒上金枪鱼丁即可上桌。 — 小贴士 — 酸甜的苹果带来活跃的气氛，在口中寻找金枪鱼丁成了品尝的一大乐趣。 - - |
|
|
